به گزارش خبرنگار کلینیک باشگاه خبرنگاران، كاهو مثل تمام سبزیجات، مقادیری املاح و ویتامین دارد كه از مهمترین آنها میتوان به پیشساز ویتامینA یعنی بتاكاروتن و اسید فولیك اشاره كرد. همچنین كاهو حاوی مقداری ویتامینC، K، آهن، منیزیم و كلسیم است و دانشمندان با اندازه گیری میزان ویتامین ها در سبزیجات مختلف دریافتند کاهوپیچ یکی از پر املاح ترین و مفیدترین سبزیجات برای بدن است. در مقیاس تراکم مواد مغذی از 1 تا 100 (از 100 که متراکم ترین است)، کلم بروکلی در 34.9 و کاهو پیچ در 49 بیشترین امتیاز را در بین سبزیجات دارند.در اینجا می توانید تصویری از درصد برترین سبزیجات پر املاح و سودمند را ببینید.انتهای پیام/
