تولید قارچ راهکاری برای تامین پروتئین گیاهی

 موسی ایزدخواه در گفتگو با خبرنگار باشگاه خبرنگاران تبریز افزود: عدم استقبال تولیدکنندگان از بسترهای آموزشی و افزودن بر اطلاعات خود برای افزایش راندمان تولید در واحد سطح از مشکلات پرورش قارچ است.

 وی تشریح کرد: با توجه به جمعيت فراوان جوان و جويای كار تحصيل كرده بخش كشاورزی بررسی موانع و مزايای فعاليت اشتغالزا در اين حوضه اهميت انكارناپذيری دارد، توليد قارچ خوراكی يكی از فعاليت های اشتغالزا و درعين حال زود بازده در كشاورزی است.

 قائم مقام معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی یادآور شد: عمده ترین مواد اولیه در تولید انواع قارچ، کاه ـ کود مرغی و بذر است که به وفور و با قیمت مناسب قابل تهیه است.