به گزارش خبرنگار باشگاه خبرنگاران شیراز، معاون بهبود تولیدات دامی استان فارس پیش بینی کرد: از 440 کلنی زنبور امسال 3 هزار و 900 تن عسل در استان تولید شود که این میزان تولید 10 درصد بیشتر از پارسال است.

عسل استان فارس به دو صورت بهاره و پاییزه برداشت می شود که 85 درصد عسل استان تولید پاییزه است.

صادقی ادامه داد: برداشت عسل در مناطق سردسیر و معتدل استان مانند سپیدان و اقلید تا اواخر شهریور ادامه دارد.

فارس با تولید سالانه بیش از 3 هزار تن عسل مقام چهارم کشور را دارد.

عسل نارنج ، گون ، کنار و گیاهان ترکیبی از انواع عسل تولیدی فارس است که مرغوب‌ترین آنها عسل گون و کنار با 3 درصد قند ساکاروز است.

4 هزار نفر در فارس به پرورش زنبور و تولید عسل مشغول هستند و زنبور داران فارس پارسال 3 هزار و 600 تن عسل از کندوهای خود برداشت کردند که این میزان در مقایسه با سالهای گذشته 35 درصد افزایش داشته است./س