پاستا مولتي ويتامين پرطرفدار!
پتاسيم، كلسيم و آهن جزء مواد ضروري مورد نياز بدن هر فرد است كه با استفاده از مواد خوراكي مخصوص اين مواد تأمين مي شود.
محمدرضا وفا متخصص تغذيه و رژيم درماني در گفتگو با خبرنگار کلينيک باشگاه خبرنگاران گفت: پاستا يك فرآورده صنعتي گندم است بنابراين هر مواد مغذي كه در آرد گندم است از جمله نشاسته و ويتامين هاي گروه B(پتاسيم، كلسيم، آهن) مي تواند در پاستا هم باشد.
وي با اشاره به اينكه ممكن است فرآيند ايجاد، ميزان برخي از اين مواد معدني را كم كرده باشد تصريح كرد: پاستايي كه از آرد كامل تهيه شده باشد مقدار ويتامين و املاح بيشتري نسبت به پاستايي كه از آرد تسويه شده، دارد.
وي همچنين اظهار داشت: برخي از صنايع غذايي به صورت دستي بعضي از ويتامين ها را به محصولاتشان اضافه مي كنند كه اصطلاحا به آنها پاستايي غني شده مي گويند.
وي در پايان خاطر نشان كرد: يك فرد بالغ و سالم روزانه بين 6 تا 7 واحد از غلات را نياز دارد كه مي توان برخي از اين غلات را از پاستاي تهيه شده از آرد كامل تأمين كرد.
