سیدضیاء الدین مظهری، متخصص تغذیه در گفتگو با خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبرنگاران گفت: 60 درصد ساختار بدن هر فردی از آب است و آب، خالص ترین و پاک ترین و قابل اطمینان ترین منبع تامین آب بدن است، همچنین به عنوان حلال بسیار عالی برای مواد مغذی است که ویتامین محلول در آب مواد معدنی، ریز مغذی مختلفی را با جریان خون به بدن می رساند.
وی خاطر نشان کرد: آب از طریق مبادله مواد در بدن و قرار گرفتن در جریان خون و خارج کردن مواد زاید از طریق تنفس، عرق کردن دفع می کند.
وی افزود: آب از طریق حفظ حرارت بدن، بدن را خنک نگه می دارد و از گرما زدگی جلوگیری می کند .
وی توضیح داد: هیچ مایعی نمی تواند جایگزین آب شود فقط میوه و آب میوه می توانند کمی جایگزین آب شود و آب بدن را تامین کنند البته اگر آب ميوه ها به صورت طبیعی باشد بهتر است./ح