به نیت تامین آهن به سراغ پسته و بادام نروید
با توجه به این که جذب آهن از منابع حیوانی بالاتر از جذب آهن در منابع گیاهی است بنابراین به نیت تامین آهن بدن خود به سراغ پسته و بادام نروید.
مسعود کیمیاگر متخصص تغذیه در گفتگو با خبرنگار کلينيک باشگاه خبرنگاران گفت: میزان آهن موجود در پسته و بادام آنقدر نیست که آهن بدن را تامین کند.
وی افزود: برای جبران آهن بدن بهتر است به سراغ منابع حیوانی آهن مثل گوشت و جگر بروید و به نیت تامین آهن از منابع گیاهی مثل پسته و بادام استفاده نکنید.
وی تصریح کرد: علاوه بر این که میران آهن موجود در پسته و بادام نسبت به گوشت و منابع حیوانی کم است جذب آن نیز پایین است.
کیمیاگر عنوان کرد: با توجه به مصرف آجیل در ایام نوروز توصیه می شود آجیل بیشتر از یک نعلبکی در روز مصرف نشود تا از این طریق از فواید آن بهره‌مند شوید.
