به گزارش مجله شبانه باشگاه خبرنگاران، غذا تأمين كننده انرژي مورد
نياز براي حفظ هموستاز و متابوليسم بدن است. رعايت تعادل ميان انرژي
دريافتي و انرژي مصرفي براي حفظ سلامت و فعاليت متعادل بدن ضرورت دارد.
در
كودكان علاوه بر نياز به انرژي طي متابوليسم پايه، اثر گرمازايي غذا،
تنظيم دماي بدن و انجام فعاليت هاي روزمره يا حركات ورزشي، مقادير انرژي
اضافه تري براي تأمين نيازهاي رشد و بلوغ نيز بايد مورد توجه قرار گيرد و
به طور كامل تأمين شود.
رژيم غذايي توصيه شده براي كودكان ورزشكار بايد
مبتني بر تأمين انرژي كافي توأم با حفظ تعادل مثبت نيتروژن تنظيم شود.
پروتئين موجود در رژيم غذايي هم داراي نقش تأمين انرژي و هم حفظ تعادل مثبت
نيتروژن است.
فقدان كفايت انرژي دريافتي از ساير منابع غير پروتئيني،
به تجزيه و شكستن پروتئين به اسيدهاي آمينه براي تأمين كمبود انرژي منجر
شده و تعادل منفي ازت را نيز به دنبال خواهد داشت كه مي تواند، باعث كاهش
وزن و تحليل بافت عضلاني شود.
علت اوليه كمبودهاي تغذيه اي در كودكان
ورزشكار اختلالات تغذيه اي و محدوديت هاي عمدي و آگاهانه در برنامه غذايي و
دسترسي نداشتن به غذاي كافي است. اختلالات غذا خوردن كه به طور عمده ريشه
رواني دارد و در دختران بيشتر از پسران است كه اغلب پس از آغاز بلوغ و به
دنبال افزايش ناگهاني هورمون هاي جنسي كه باعث ايجاد تغييرات سريع در شكل
بدن و افزايش نسبت بافت چربي به ماهيچه و تغييرات رواني مي شود، رخ مي دهد.
علت
آن مي تواند نارضايتي نوجوان از تصوير ذهني فرم بدن خود باشد. اين
اختلالات غذا خوردن كه بيشتر به صورت بي اشتهايي بروز مي كند، مي تواند به
وسيله رفتارهايي مانند اصرار به انجام ورزش هاي شديد با كاهش عمدي غذاي
روزانه و حتي استفاده از ملين ها توأم شود كه متأسفانه خطر ابتلا به اين
اختلال هر روز بيشتر از روز پيش سلامت نوجوانان را تهديد مي كند.
محدوديت غذايي در كنار فعاليت هاي ورزشي طاقت فرسا طي بلوغ، مي تواند سلامت آتي فرد را به مخاطره اندازد.
اين
محدوديت ها به طور معمول در نوجواناني كه ورزش هايي مانند دو سرعت،
ژيمناستيك، باله و كشتي را انجام مي دهند شديدتر است، چون اين افراد براي
حفظ كارايي بدن به يك فيزيك بدني خاص نياز داشته و براي دسترسي به اندام
خيالي و حفظ زيبايي آن، خود را تحت فشار روحي و عصبي زيادي قرار مي دهند.
از
طرفي اطلاع نداشتن والدين يا مربيان كودكان و نوجوانان ورزشكار از ضرورت
تغذيه مناسب، متعادل و متنوع براي حفظ تداوم رشد، توأم با سلامت و كارايي
بدن مي تواند باعث بروز اختلالاتي در بين كودكان ورزشكار شود.