مواد لازم:
هویج خلال شده
۲ پیمانه
رب گوجه
۱ قاشق غذاخوری
سیر رنده شده
۲ یا ۳ حبه
جوهر لیمو
۱ تا ۵/۱ قاشق غذاخوری
فلفل سبز تند خورد شده درشت
۲ تا ۳ عدد
نمک
نصف قاشق غذاخوری
روغن مایع
به اندازه لازم
* نکته: (روغن نباید کم باشد، چون این ترشی یک نوع ترشی روغن دار است)
طرز تهیه:
روغن مایع را در ماهیتابه ریخته هویج را اضا فه میکنیم کمی تفت میدهیم و بقیه مواد را اضافه میکنیم در ظرف را میکذاریم با حرارت ملایم که هویج نرم شود.
روغن این ترشی باید زیاد باشد.
این ترشی را میتوان تا ۳، ۴ روز در یخچال نگهداری کرد.
مواد لازم تقریبی میباشد میتوانید با چشیدن جوهر نمک و نمک ترشی را به دلخواه تغییر دهید.
این ترشی بسیار خوشمزه میباشد پیشنهاد میکنم حتما درست کنید در ضمن طرز تهیه آن هم بسیار آسان و برای میز مهمانی هم مناسب است.
منبع:آشپزآنلاین
انتهای پیام/