سایر زبان ها

صفحه نخست

سیاسی

بین‌الملل

ورزشی

اجتماعی

اقتصادی

فرهنگی هنری

علمی پزشکی

فیلم و صوت

عکس

استان ها

شهروند خبرنگار

وب‌گردی

سایر بخش‌ها

طرز تهیه منتو افغانی

در این مطلب دستورالعمل تهیه منتو که یکی از غذاهای مشهور افغانی است را به شما عزیزان آموزش داده‌ایم.

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، منتو، یکی از غذا‌های مشهور افغانی است که در دورهمی‌ها سرو می‌شود. امروز برای شما آموزش پخت منتو را قرار داده‌ایم. برای آشنایی با مواد اولیه و روش پخت منتو افغانی، با ما همراه باشید.

مواد لازم برای خمیر:

آرد: دو پیمانه

آب: نصف پیمانه

روغن: دو قاشق غذاخوری

نمک: یک قاشق چایخوری

مواد لازم برای داخل منتو:

گوشت چرخ کرده: نیم کیلو

پیاز خرد شده: سه عدد

نمک: یک قاشق چایخوری

فلفل سیاه: نصف قاشق چایخوری

زیره: یک قاشق چایخوری

روغن: یک قاشق غذاخوری

مواد لازم برای سس ماست:

ماست پرچرب: یک پیمانه

سیر رنده شده: یک حبه

نمک: کمی

نعنای خشک: یک قاشق غذاخوری

مواد لازم برای سس گوجه فرنگی:

روغن: دو قاشق غذاخوری

پیاز رنده شده: یک عدد

نمک و فلفل: کمی

رب گوجه فرنگی: سه قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

مواد خمیر منتو را در ظرفی ریخته و با یکدیگر مخلوط می‌کنیم. وقتی مواد یکدست شدند، آن‌ها را با دست ورز می‌دهیم. خمیر را کناری قرار می‌دهیم تا کمی استراحت کند سپس آن را به مدت پانزده دقیقه در یخچال قرار می‌دهیم.
روغن را در ظرفی ریخته و روی حرارت قرار می‌دهیم تا داغ شود. گوشت را به همراه پیاز، نمک و فلفل و زیره داخل ظرف ریخته و تفت می‌دهیم تا گوشت تغییر رنگ داده و سرخ شود.
خمیر را روی سطحی به شکل نازک پهن کرده و دایره‌های کوچکی از خمیر را برش می‌دهیم. از مواد آماده شده، داخل خمیر قرار می‌دهیم و آن را می‌پیچیم.
ظرفی محتوی آب را روی حرارت قرار داده و روی آن یک سینی قرار می‌دهیم. سینی را چرب کرده و خمیر‌های پرشده با مواد را داخل سینی قرار می‌دهیم. به مدت نیم ساعت اجازه می‌دهیم در این حالت بماند.
ظرف دیگری را روی حرارت قرار داده، روغن، پیاز، رب گوجه و نمک و فلفل را داخل آن می‌ریزیم و به مدت پنج دقیقه تفت می‌دهیم.
ماست و سیر و نمک و نعنا را در ظرفی جداگانه با هم زن خوب مخلوط می‌کنیم.
منتو‌های آماده شده را در ظرفی مناسب چیده و سس گوجه و ماست را روی آن ریخته و سرو می‌کنیم.

منبع: تابناک باتو

انتهای پیام/

برچسب ها: تغذیه ، آشپزی
تبادل نظر
آدرس ایمیل خود را با فرمت مناسب وارد نمایید.
نظرات کاربران
انتشار یافته: ۸
در انتظار بررسی: ۰
ØMĒĐĪX
۱۴:۵۸ ۱۷ تير ۱۴۰۰
پرچم بالا غذای افغانی
ناشناس
۲۲:۳۳ ۰۱ آذر ۱۳۹۹
خوش مزه و عالی
فرشته
۱۳:۵۴ ۰۴ تير ۱۳۹۹
من هنوز دارم درست میکنم
ناشناس
۱۷:۵۵ ۲۲ خرداد ۱۳۹۹
عالیه
ناشناس
۲۱:۲۷ ۰۶ خرداد ۱۳۹۹
ﺗﺸﻜﺮ
ناشناس
۲۰:۲۲ ۲۶ ارديبهشت ۱۳۹۹
عالیییی
ناشناس
۲۲:۴۰ ۲۵ ارديبهشت ۱۳۹۹
عالیییییی
خیلی خوش مزه هست
ناشناس
۱۳:۵۰ ۲۱ ارديبهشت ۱۳۹۹
بسیار خوش مزه هست