دکتر پیام فرح‌بخش، متخصص تغذیه در گفت و گو با خبرنگار کلینیک باشگاه خبرنگاران اظهار کرد: در رابطه با چربی قهوه‌ای رژیم‌های خاصی اعمال شده است که چربی‌سوزی صورت می‌گیرد که در این صورت نوع چربی می‌تواند تغییر کند.
وی در ادامه گفت: چربی قهوه‌ای، چربی ذخیره‌ای است که در مناطق خاصی از بدن مانند دور کمر جمع می‌شود و این چربی به علت عروق خونی فراوانی که دارد و میتوکندری‌های موجود در آن، بافت عملکردی محسوب می‌گردد.
وی تأکید کرد: این رژیم‌های خاص باعث می‌شوند چربی ذخیره‌ای بدن که همان چربی سفید است و در واقع بافتی است که پر از چربی و تری‌گلیسرید است، تخلیه شوند و وارد بافت چربی قهوه‌ای شوند و طی متابولیسم بسوزند.