- استقالة رئيس شعبة التخطيط الاستراتيجي وإيران في جيش الاحتلال الإسرائيلي
- بزشكيان:انتشار الإرهاب في المنطقة ليس في مصلحة أي دولة
- بقائي: استمرار وجود الإرهابيين في سورية بسبب الوجود الأمريكي
- عراقجي يهدي مجسم الشهيد سليماني للرئيس الاسد
- بزشكيان يؤكد تعزیز العلاقات بين إيران والإمارات العربية المتحدة
- مفاوضات جنيف؛ فرصة لتخفيف التوترات غير الضرورية بين إيران وأوروبا
- ايران وقطر تتطلعان لتعزيز التبادل التجاري
- مسؤول ثقافي : لإقامة معرض فني يضم الدول المطلة على "مبادرة الطريق والحزام"
- ایران و "ويبا" يتفقان على تعزيز فرص الاستثمار
- تعزيز الدبلوماسية الرياضية.. حصول إيران على مقعد في الاتحاد الآسيوي للملاحة الشراعية
- مهاجراني: مفاوضات جنيف ستجري على اساس العزة والمصلحة حسب توجيهات قائد الثورة الاسلامية
- اللواء باقري: ردنا على الکیان الصهیوني سيكون مختلفا وباعثا على الندم
- عراقجي يؤكد على دعم إيران الشامل للبنان
- قائد الثورة الاسلامية: يجب إصدار حكم الاعدام بحق نتنياهو
حتى عام 2017، لم تكن لوسيانا جونزاليس قد خبزت كعكة أبدا فى حياتها ولم تستمتع أبدًا بقضاء الوقت في المطبخ، لكن قبل 3 سنوات قررت المهندسة المدنية التخلى عن حياتها المهنية المربحة فى البناء المدنى بسبب الإجهاد الذى لا يطاق، ومحاولة إعالة أسرتها بطريقة أخرى، بعد أن وضعتها مهنتها السابقة في المستشفى، فقررت الذهاب إلى المدرسة مرة أخرى وتعلم مهنة أخرى، فالتحقت بمدرسة لتعليم فن الطهى أمام منزلها مباشرة، وقررت خوض التجربة، بالرغم من افتقارها التام إلى خبرة الطهى.
طهران- وكالة نادي المراسلين الشباب للأنباء - حتى عام 2017، لم تكن لوسيانا جونزاليس قد خبزت كعكة أبدا فى حياتها ولم تستمتع أبدًا بقضاء الوقت في المطبخ، لكن قبل 3 سنوات قررت المهندسة المدنية التخلى عن حياتها المهنية المربحة فى البناء المدنى بسبب الإجهاد الذى لا يطاق، ومحاولة إعالة أسرتها بطريقة أخرى، بعد أن وضعتها مهنتها السابقة في المستشفى، فقررت الذهاب إلى المدرسة مرة أخرى وتعلم مهنة أخرى، فالتحقت بمدرسة لتعليم فن الطهى أمام منزلها مباشرة، وقررت خوض التجربة، بالرغم من افتقارها التام إلى خبرة الطهى.
احدى صور الحلوى
وقالت لوسيانا لسابور فيدا: "بدأت فن الطهى عن طريق الصدفة.. كنت مهندسة مدنية مستقلة وعملت تحت الضغط اليومى للبناء المدنى لمدة 5 سنوات، حتى مرضت، فبقيت طريحة الفراش لمدة 3 أشهر دون تشخيص دقيق وتحت الملاحظة لفترة فى وحدة العناية المركزة، وكدت أموت. لطالما أحببت مهنتى، لكن لم يعد بإمكانى العيش فى هذا الضغط بعد الآن".
حلوى الزهور
وتصف لوسيانا الوقت الذى قضته فى مدرسة فن الطهى بأنه مناخ جعل الناس يرغبون فى التواجد والتعلم، على الرغم من أنها لم تكن لديها أي خبرة في الطهى، إلا أنها أدركت سريعًا أنها لا تريد التخصص في الجوانب الأساسية لفن الطهى، واختارت بدلاً من ذلك دراسة صناعة الحلويات الفنية، فكانت هذه الدورة هى التى ساعدتها على إعادة جمال الزهور الطبيعية من السكر ومكونات الحلويات الأخرى إلى درجة الكمال تقريبًا.
حلوى السيدة البرازيلية
ومن المثير للاهتمام أن الخلفية الهندسية لجونزاليس ساعدتها كثيرًا في حياتها المهنية الجديدة، فسرعان ما أدركت أن مبادئ مثل الديناميكا الحرارية كانت قابلة للتطبيق تمامًا فى المطبخ، وهذا ساعدها على فهم سبب نجاح بعض المكونات في وصفات معينة.
حلوى على شكل ورود
وقالت لوسيانا: "أتفهم سبب نجاح الوصفات أو عدم نجاحها.. عند الحاجة يمكننى استبدال مكوّن بآخر دون تغيير الوصفة.. حتى أنني طورت تكيفا لعجينة الطين الكورية، مع قاعدة من دقيق الأرز ، مما يجعل زهرة السكر أكثر مرونة، دون أن تذوب.. دائم أبحث عن حلول ".
في العام الماضى، أصبحت لوسيانا جونزاليس أول اختصاصية أمراض معدية برازيلية تمتلك جناحا في Cake International، أحد أكثر مؤتمرات الحلويات شهرة فى جميع أنحاء العالم، حيث كانت فرصة لعرض زهورها الواقعية بشكل لا يصدق.
وتُعرف لوسيانا جونزاليس بأنها واحدة من أساتذة الحلويات الرائدين والأكثر ابتكارا فى العالم، وهي أيضا رائدة أعمال ناجحة، حيث تبيع الكتب والدورات عبر الإنترنت حول صنع جميع أنواع زهور السكر الرائعة، بالإضافة إلى أدوات المطبخ المختلفة لجعل العملية أكثر سلاسة.
المصدر:الیوم السابع
رأیکم