طی سال‌های اخیر، فریزری کردن غذا‌ها بسیار رایج شده است و از انواع نان تا سبزیجات و گوشت‌ها فریزری می‌شوند، اما به نظر می‌رسد نباید همه خوراکی‌ها را فریزری کرد.
غالب‌ترین روش نگهداری مواد غذایی، فریز کردن آن‌هاست، اما ما مجاز به نگهداری برخی از مواد غذایی در فریزر نیستیم یا دست‌کم فقط برای مدت محدودی می‌توانیم به این روش آنها را نگه‌داریم.