مردم ﻫﺮ ﺷﻬﺮﺳﺘﺎﻧﯽ ذاﺋﻘﻪی ﺧﺎص و وﯾﮋه خود را دارند و ﻃﺒﻖ آن ﻏﺬاﻫﺎی ﻣﺤﻠﯽ و ﺳﻨﺘﯽ ﺷﺎن ﻧﯿﺰ ﺷﮑﻞ می گیرد ﯾﮑﯽ از جذاب ﺗﺮﯾﻦ ﺑﺨﺶ ﻫﺎی ﯾﮏ ﺳﻔﺮ ﺧﻮردن ﻏﺬاﻫﺎی ﺳﻨﺘﯽ آن ﻣﻨﻄﻘﻪ اﺳﺖ.
رئیس اداره میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری گناباد گفت: غذای سنتی و بومی ریشه در تمدن و فرهنگ آن شهر دارد و غذاهای گناباد در حال تبدیل شدن به برند کشوری است.