قيمت لبنيات از ابتدای امسال با رشدی خزنده همراه بوده است، در حالی که کارخانه‌های لبنيات می‌گويند افزايش قيمت در حد يک درصد و به علت ماليات بر ارزش افزوده بوده، قيمت برخی از اقلام لبنيات تا 6.5 درصد هم گران شده است.
سخنگوی کمیسیون کشاورزی مجلس درباره افزایش قیمت شیر خام، گفت: پیش‌بینی ما از افزایش قیمت‌ها این است که تقاضا در بازار مواد لبنی کاهش و دامداران ما باز هم ناگزیر هستند که دام‌هایشان را راهی کشتارگاه‌ها کنند که هر دو مورد خطر بزرگی برای سلامتی جامعه و تولید کشور است.
رئیس سازمان صنعت، معدن و تجارت استان قم با توجه به سهم عمده مصرف شیر در افزایش سلامت جامعه اظهار داشت: شیر از جمله اقلامی است که لازم است در سبد مصرف خانوار باشد و رکن اصلی زنجیره سلامت خانوار محسوب می شود.
به‌رغم اظهارنظر مسئولان دولتی مبنی بر الزام دامداران و کارخانه‌های لبنی به رعایت تفاهمنامه تیر‌ماه امسال و عرضه شیرخام و لبنیات کم چرب به نرخ مصوب ، طی یک هفته اخیر نرخ انواع لبنیات بیش از 20درصد افزایش یافته و برخی تولید‌کنندگان خود را ملزم به رعایت این تفاهمنامه نمی‌دانند.
