سلول‌های سرطانی نمی‌توانند در محیط قلیایی رشد کنند. بنابراین اگر فرد بتواند حالت اسیدی بدن خودرا حفظ کند می‌تواند با موفقیت تمام مانع تشکیل سلول‌های سرطانی شود.
جوانه گندم به دلیل داشتن ویتامین‌های ای، سلنیوم و منیزیم، رادیکال‌های آزاد را حذف می‌کند و به تقویت سیستم ایمنی و فعالیت‌های مغز کمک می‌کند. بهترین روش مصرف جوانه گندم به صورت تازه است نه پودر یا خشک‌شده آن.
جوانه‌های غلات و دانه‌ها سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی‌اند و در گروه سبزی‌ها قرار می‌گیرند.ماش، عدس، کندم، جو و شنبلیله، دانه‌هایی هستند که بیش از همه برای تهیه جوانه مناسب هستند.
