پزشکان تاثیر شگفت انگیز رژیم غذایی سالم را در بیماری دیابت به اندازه‌ی انجام عمل جراحی بای پس معده مفید می دانند و افراد را ترغیب به مصرف غذاهای سالم می کنند.
شرایطی را در نظر بگیرید که یک نفر پاکت شکر را باز کرده و در دهانش خالی کند. این تا حدودی شبیه وضعیتی است که با خوردن برنج زیاد به وجود می‌آید. یعنی آسیب شکر و برنج زیاد یکی می‌شود.
یک فوق تخصص غدد گفت: فراموش کردن یا به تاخیر انداختن و یا حذف غذاهای اصلی یا میان وعده‌های غذایی، تزریق زیاد انسولین، افزایش فعالیت بدنی که همراه با مصرف غذاهای اضافی یا کاهش میزان انسولین نباشد، تابش گرما، تهوع و استفراغ از علل بروز افت قند خون در مبتلایان به دیابت است.