گیاه آفتابگردان در دو نوع روغنی و آجیلی کشت می‌شود که نوع روغنی آن در مقابل امراض و آفات مقاوم بوده و سوددهی آن بالاتر است. دانه آفتابگردان به لطف توانایی آن برای کاهش کلسترول بدِ خون و پیشگیری از پرفشاری به عنوان یک ماده تقویت کننده سلامت قلبی-عروقی شناخته شده است. این ماده اثرات مثبت دیگری در پیشگیری از سرطان، کاهش سردرد و گرفتگی‌های عضلانی، بهبود سم زدایی و داشتن پوستی سالم دارد.
طی سال های اخیر در استان مازندران به کشت کلزا توجه ویژه ای می‌شود. ويژگی‌های خاص گياه كلزا و سازگاری آن با شرايط آب‌وهوایی اكثر نقاط كشور باعث شده‌است كه توسعۀ كشت اين گياه به‌عنوان نقطۀ اميدی جهت تأمين روغن خام مورد نياز كشور و رهايی از واردات به شمار رود. این گیاه پس گل دادن مناظر زیبایی را در این استان بوجود می آورد.
با توجه به نقش کشت کلزا در تناوب زراعی و افزایش تولید سایر محصولات در سال زراعی آینده بیش از هزار و ۵۰۰ هکتار از زمین‌های زراعی مشهد زیر کشت کلزا رفته است.