تهیه گوشت سفید از مراکز غیرمجاز به علت وجود انواع بیماری های مشترک انسان و دام ، بویژه آنفولانزای حاد پرندگان امکان ابتلای افراد مصرف کننده به بیماری های را در پی دارد.
تحقیقات جدید نشان می دهد درصورتیکه مرغ با حداقل دمای مناسب درونی پخته نشده باشد، باکتری Campylobacter jejuni موجود در غذا می تواند منجر به بروز بیماری «سندروم گیلن باره» شود.
معاون بهبود تولیدات دامی جهاد کشاورزی کردستان گفت:در راستای سیاست های مهم صنعت طیور ، 5 زنجیره تولید گوشت مرغ در کردستان شناسایی شده که از این تعداد ، دو زنجیره تکمیل شده است.
مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفت: برای تولید یک کیلوگرم حبوبات 50 لیتر لازم است در حالی که برای تولید یک کیلوگرم گوشت مرغ بیش از 4 هزار لیتر آب نیاز است.