معاون فنی مركز بهداشت خوزستان با مضر دانستن مصرف آجیل های رنگی و شور گفت: مردم در شب یلدا بهتر است به جای مصرف آجیل های رنگی، شور و ترش از آجیل های خام استفاده كنند.
"کف زنی" سنتی ترین و مهمترین مراسم بیرجندی ها در بلندترین شب سال'شو چله' است که کام بسیاری از مردم این منطقه را در شب نشینی هایی از جنس مهر در یلدا ، شیرین می کند.
معاون فنی مرکز بهداشت خوزستان با اشاره به شب‌نشيني هاي شب يلدا و لزوم رعايت تغذيه سالم در اين شب، گفت: آجیل‌ها و مغزها دارای اسیدهای چرب مفید، ویتامین و مواد معدنی بوده و منبع خوبی از آنتی‌اکسیدان‌ها (مواد ضدسرطانی) و فیبرها هستند ولي به دلیل میزان کالری بالا، چاق‌کننده هستند و توصیه می‌شود که در مهماني‌هاي مناسبتي از آجیل و مغزها کمتر استفاده شده و بیشتر از میوه‌ها استفاده شود.
شب یلدا فقط با هندوانه خوردن و تخمه شکستن نیست که جذاب و دوست داشتنی است بلکه از سنت های دیرینه این شب، حافظ خوانی و شاهنامه خوانی است که از قدیم الا یام در بین خانواده های ایرانی رواج داشته است.
شب یلدا به عنوان اولین شب زمستان در اردبیل به مانند سرزمین نور و خورشید ایران روایت همنشینی مردمانی از جنس مهر و مهربانی است که در کنار هم بودن را غنیمت می‌شمارند.
گرانی قیمت هندوانه موجب شده است که به گفته رئیس اتحادیه میوه و سبزی شهر تهران، نیمی از مغازه‌داران از خرید هندوانه امتناع و هندوانه‌ها در میادین میوه و تره بار باد کنند.
یلدا ، شب تولد مسیح یا انقلاب زمستانی، نام آخرین روز از پاییز را هر چه که بگذارید وجه اشتراک تمام‌شان مراسمی است که مردم برای زنده نگه‌داشتن طولانی‌ترین شب سال برگزار می‌کنند.
با پایان یافتن برداشت هندوانه در نواحی جنوبی استان فارس ، بیش از 40 هزار تن هندوانه شب یلدا از فارس راهی بازار شد تا سهم عمده نیاز بازار به هندوانه شب یلدا تأمین شود .