دانشمندان دانشگاه بریستول در بریتانیا به این نتیجه رسیده‌اند که اسید‌های چرب امگا ۳، که عموماً مفید تلقی می‌شوند، ممکن است سطح برخی از نشانگر‌های التهابی را افزایش دهند.
بر اساس تجزیه و تحلیل داده‌های یک کارآزمایی بالینی که در آن بیش از ۷۰۰ سالمند شرکت داشتند، مصرف یک گرم امگا ۳ در روز ممکن است سرعت پیری بیولوژیک را کاهش دهد.
مدیر تحقیق و توسعه معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شیراز گفت: امگا ۳ یک اسید چرب ضروری برای انسان است که بدن قادر به تولید آن نیست.
دانه‌های بذر کتان و روغن بذر کتان، منابع گیاهی معروفی از اسید‌های چرب امگا ۳ هستند؛ یعنی نوعی از چربی که خاصیت ضدالتهابی دارد. چرا غذا‌هایی که خاصیت ضدالتهابی دارند مفیدند؟