تمام غذاها و اجزای تشکیل دهنده آن شامل مواد مغذی، مواد افزودنی و آلوده کننده و از طرفی مصرف بیش از حد غذا با کمبود در بعضی مواد همگی می‌توانند در کاهش یا افزایش خطر وقوع سرطان مؤثر باشند.
عضو کلیدی گوارش است. در این عضو است که مواد غذایی تحت تاثیر اسیدهای معده ذخیره و برای سوخت و ساز بدن آماده می شوند. هضم موادغذایی بین 2 تا 3 ساعت طول می کشد.
با توجه به اینکه سردی بیش از حد برای دستگاه گوارش مناسب نیست توصیه می‌شود که بستنی را بعد از خارج کردن از فریزر مدتی در هوای بیرون نگه دارند تا وقتی بستنی قدری آب شد، آن را میل کنند.
رئیس انجمن متخصصان داخلی ایران گفت: با افزایش گرما غذاها زودتر فاسد شده و عفونی می شوند در نتیجه با مصرف آنها، ویروس و باکتری وارد بدن شده و فرد را دچار اسهال و استفراغ می‌کند.
متخصص گوارش با اشاره به علائم معده درد گفت: بیمارانی که دچار معده‌درد هستند بهتر است آهسته غذا بخورند و بعد از غذا بلافاصله نخوابند؛ خوردن میوه‌های ترش هم برایشان ضرر دارد.