باشگاه خبرنگاران جوان؛ فاطیما میرزایی - داریوش یوسفی، معاون نظارت مرکز بازرگانی و تنظیم بازار وزارت جهاد کشاورزی درمورد میزان نیاز سالانه گوشت قرمز کشور بیان کرد: به طور میانگین، واردات ما در گوشت قرمز در سال جاری روزی ۱۷۷ تن بوده است و این تأمین تقریباً زیر ۱۰ درصد نیاز ماست و بر اساس آمار ارائه شده، حدود یک میلیون تن در سال، نیاز به گوشت قرمز برای بازار داریم و زیر ۱۰ درصد وارد می‌کنیم و به طور میانگین روزانه، کمتر از ۱۰۰ هزار تن گوشت تأمین شده از طریق واردات است و عمدتاً در استان‌های تهران و البرز توزیع می‌شود؛ مگر استانی که نیاز خاص داشته و قیمتش بالا رفته باشد.

معاون نظارت مرکز بازرگانی و تنظیم بازار وزارت جهاد کشاورزی تصریح کرد: امسال تا الان، حدود ۴۵ هزار تن گوشت قرمز وارد کرده‌ایم و توزیع شده که این توزیع در شبکه خاصی بوده است و دو بخش می‌شود که یک بخش به میادین میوه و تره‌بار شهر می‌رود و بخش دیگر هم، در فروشگاه‌های زنجیره‌ای تعاونی به صورت کاملاً بسته‌بندی از طرف شرکت‌های بسته‌بندی که دارای مجوز هستند با قیمت مصوب توزیع گوشت صورت می‌گیرد. 

در ادامه، سید احمد مقدسی، رئیس هیئت مدیره انجمن صنفی گاوداران در پاسخ به این سوال که «آیا امکان دارد نیاز به گوشت از داخل تأمین شود؟» بیان کرد: قاطعانه می‌گویم که این توانمندی در کشور وجود دارد که از منابع داخل، گوشت مورد نیاز تأمین شود. متأسفانه، به حدی واردات بیش از اندازه و بی‌موقع صورت گرفته که تولید داخل را نابود کرده است در حالی که بیش از ۱۱۰ هزار رأس گوساله آماده کشتار در کشور وجود دارد که بازاری برای عرضه آن وجود ندارد. 

او مطرح کرد: ما باید در ۶ ماه اول سال، حدود ۳۲ هزار تن گوشت وارد می‌کردیم در صورتی که ۴۵ هزار تن صورت گرفته است و ۱۲ هزار و ۷۰۰ تن گوشت بیش از نیاز وارد شده و اثرش آسیب به تولیدکننده است و ما نیاز نداریم. 

رئیس هیئت مدیره انجمن صنفی گاوداران عنوان کرد: در ۶ ماه ابتدای امسال، بیش از ۶۰۰-۷۰۰ میلیون دلار گوشت وارد کشور شده است و اختلاف این نرخ ارز حدود ۴۰ هزار تومان است که دولت یارانه پرداخت می‌کند. یعنی پولی که ازبین رفته است؛ تا جایی که نه تنها مصرف‌کننده گوشت ارزان خریداری نکرده بلکه به تولیدکننده هم آسیب وارد شده است.

 اگر ۴۰ هزار تومان را در ۷۰۰ میلیون دلار ضرب کنیم حدود ۲۸ هزار میلیارد تومان است و اگر دولت، این پول را در اختیار وزارت جهاد کشاورزی قرار می‌داد و از طریق بانک کشاورزی در قالب تسهیلات به تولیدکنندگان ما پرداخت می‌کرد در سال، نه تنها اصل پول برمی‌گشت بلکه بانک کشاورزی می‌توانست بهره آن را دریافت کند و این پول به خزانه دولت برمی‌گشت و نیاز گوشت کشور تأمین می‌شد و از واردکننده به صادرکننده تبدیل می‌شدیم. متأسفانه، آقایان نمی‌خواهند و با هر اتفاقی که می‌افتد اقدام به واردات می‌کنند.

او ادامه داد: الان قیمت تمام‌شده گوشت گوساله زنده کیلویی ۲۱۷ هزار و ۶۰۰ تومان است و در بازار، بیش از ۱۷۵ هزار تومان نمی‌خرند و بیشتر از ۳۲ هزار تومان ضرر تولیدکننده ماست. باید گپ بین تولید تا مصرف را با عرضه مستقیم گوشت با همکاری دولت ازبین ببریم. اما باید بگویم که گوساله را از ما گرفتند و قرار بود ۴۸ ساعته پول را به ما بدهند ولی این کار را انجام ندادند و به تمام تولیدکنندگان آسیب وارد کردند. 

در ادامه، داریوش یوسفی، معاون نظارت مرکز بازرگانی و تنظیم بازار وزارت جهاد کشاورزی بیان کرد: تمام هدف ما، هم در دولت قبل و هم در دولت فعلی این است که گوشت قرمز با قیمت مناسب به دست مصرف‌کننده برسد و تمام تولیدات و واردات به همین خاطر است. چرا قیمت دام زنده بالاست؟ تا دو ماه پیش، قیمت دام زنده بیش از ۳۴۰-۳۵۰ هزار تومان بود. این قیمت را پایین بیاورند. چون ۹۰ درصد بازار کشور در اختیار دوستان است و ما جلوی آنها را نگرفته‌ایم و به آنها کمک می‌کنیم. 

معاون نظارت مرکز بازرگانی و تنظیم بازار وزارت جهاد کشاورزی تصریح کرد: توزیع نهاده‌ها در ۳ سال گذشته افزایش داشته و قیمتش هم، کاهشی بوده است. وقتی قیمت نهاده پایین آمده و میزان توزیع آن افزایش پیدا کرده است باید نرخ دام زنده کاهشی شود. چرا قیمت دام زنده از ۲ سال گذشته بالا بود و در چند ماه گذشته که تلاش کردیم با تنظیم قیمت آن را پایین بیاوریم نرخ دام زنده را کاهش داده‌اند. به اندازه‌ای که نهاده گرفته‌اند و دولت برای آنها هزینه کرده است باید قیمت دام زنده را پایین بیاورند تا مصرف‌کننده نفع آن را ببرد. 

او مطرح کرد: سیستم یکپارچه است که مراجع مختلف بر آن نظارت می‌کنند و عمدتاً در جلسات گلایه بر این بود که تولیدکننده، علوفه و نهاده ندارد. شاید تا ۲ سال گذشته این مشکلات وجود داشتند و قیمت گوشت هم افزایش پیدا کرد ولی از سال گذشته تا الان، این‌طور نیست و در آن زمان هم، با دوستان مدارا کردیم که تولید تقویت شود و از سال گذشته تا الان، شرایط به کام تولیدکننده و اتحادیه‌ها بوده است؛ به طوری‌که هم نهاده خود را دریافت کردند و هم، حمایت شدند و در این رابطه، در تمامی جلسات صحبت شده است. اما الان می‌گویند در این مدت، تولید افزایش پیدا کرده و اگر چنین است بازار برای مصرف آماده است و دوستان عرضه مستقیم گوشت داشته باشند و قیمت را پایین بیاورند ما هم برای این منظور کمک خواهیم کرد. 

او افزود: در حال حاضر، درصدد افزایش قیمت گوشت وارداتی هستیم که به قیمت گوشت بازار نزدیک شود و فاصله قیمت گوشت گوساله تنظیم بازاری با بازار آزاد حدود ۱۰۰ -۱۲۰ تومان است ولی برای گوشت گوسفند مشکل داریم.

در ادامه، سید احمد مقدسی، رئیس هیئت مدیره انجمن صنفی گاوداران بیان کرد: دولت، جو و ذرت و سویا را با ارز ترجیحی ۲۸ هزار و ۵۰۰ تومان می‌دهد که ۲۰ درصد در قیمت تمام شده شیر و گوشت نقش دارد و ۸۰ درصد را در بازار آزاد خریداری می‌کنیم و یونجه‌ای که سال گذشته، کیلویی ۷ هزار و ۵۰۰ تومان بوده الان، ۱۹ هزار تومان شده است. دامدار باید چه کاری انجام دهد؟ ذرت و علوفه‌ای که ۵۰ درصد غذای گاو است در سال گذشته، ۲ هزار و ۴۰۰ تومان بوده است ولی الان به ۴ هزار و ۵۰۰ تومان رسیده است گاودار در بازار آزاد تهیه می‌کند و تولیدکننده ضرر می‌دهد؛ بنابراین نباید ما را به گران‌فروشی متهم کنند.

در ادامه، افشین صدر دادرس، مدیر عامل اتحادیه مرکزی دام سبک کشور گفت: بر مبنای آمار صادرات و واردات بخش کشاورزی و غذا که روی سایت وزارت جهاد کشاورزی موجود است در ۷ ماه اول سال جاری، ۱۶۱ هزار تن گوشت گرم، منجمد و دام زنده با ارزش حدود ۹۰۰ میلیون دلار وارد کشور شده است در حالی که در مدت مشابه در سال گذشته، این عدد ۶۳ هزار تن بوده است.

مدیر عامل اتحادیه مرکزی دام سبک کشور تصریح کرد: قیمت ۳۲۰ هزار تومانی برای دام سبک و ۲۲۰ هزار تومانی برای دام سنگین مربوط به فروردین و اردیبهشت ماه امسال بود و در شهریور ماه قیمت دام سبک از ۳۲۰ هزار تومان به حدود ۲۶۰ هزار تومان کاهش پیدا کرد و قیمت دام سنگین به حدود ۱۶۵ - ۱۷۰ هزار تومان رسید ولی نه تنها هیچ گونه تغییر و کاهشی روی قیمت گوشت در بازار مشاهده نکردیم بلکه افزایش قیمت هم دیدیم. این مسئله نشان‌دهنده ضعف شدید در نظارت بر این کالا در بازار است.

مدیر عامل اتحادیه مرکزی دام سبک کشور افزود: وارداتی که انجام شد روی قیمت گوشت در بازار تأثیر نگذاشته و نظارت درستی هم بر آن صورت نگرفته است که به دست مصرف‌کننده برسد و تقریباً ۲۰ روز پیش شاهد بودیم که یک قحطی مصنوعی در واردات گوشت ایجاد کردند و کار به جایی رسید که وزیر جهاد کشاورزی اعلام کرد که واردات گوشت با ارز ترجیحی انجام خواهد شد و جالب این که در تاریخ ۲۰ آبان ماه امسال، گزارشی در یکی از خبرگزاری‌ها منتشر شد که ۱۲ هزار تن گوشت منجمد احتکار شده از دو سردخانه در شهرستان‌های اطراف تهران کشف شده است و اگر جست و جویی در پلتفرم‌های آنلاین انجام شود، می‌بینیم که گوشت وارداتی را در این پلتفرم‌ها عرضه می‌کنند در حالی که می‌توان نیاز بازار گوشت را از داخل تأمین کرد.