اشرفی معاون هماهنگی امور اقتصادی استاندار خراسان جنوبی در جلسه برنامه ریزی برگزاری جشنواره زرشک با تأکید بر این نکته که فرایند تولید زرشک در استان باید اصلاح شود، گفت: فروش و بازار یابی، برندسازی، سلامت و شیوه جمع آوری زرشک باید بیش از گذشته مورد توجه قرار گیرد. و
او افزود: ضرورت دارد برای استفاده از بسته بندی‌های مناسب در عرضه زرشک تولید استان فرهنگ سازی شود.ا
معاون ستاندار اظهار کرد: با توجه به اینکه در روش سنتی جمع آوری و خشک کردن زرشک باید تجدید نظر شود، بهره گیری از روش‌های مکانیزه در این خصوص بسیار تأثیر گذار خواهد بود.
به گفته او ؛ اقدامات لازم برای ارائه الگو‌های برتر در این خصوص نیز باید مورد توجه قرار گیرد.ا
شرفی با اشاره به اینکه جشنواره امسال توسط اتاق تعاون استان برگزار خواهد شد، گفت: با توجه به اینکه نظریات متفاوتی در زمینه چگونگی برگزاری جشنواره زرشک در امسال وجود دارد باید مدل برگزاری جشنواره امسال با توجه به ظرفیت‌ها و منابع موجود مشخص شود.
معاون استاندار با اشاره به اقدامات صورت گرفته برای احداث هشت سردخانه در این خصوص، خاطرنشان کرد: اتحادیه تعاون روستایی خراسان جنوبی در سال جاری هم مانند سال گذشته برای خرید زرشک از زرشکاران اقدام کند.ب
به گفته او ؛ ستاد اجرایی فرمان امام نیز تسهیلات مورد نیاز را برای خرید زرشک تولیدی خراسان جنوبی، در اختیار شرکت‌های تعاونی قرار دهد.
