سبوس خام دارای ماده ای مضر به نام اسید فیتیک است که مانع جذب آهن، روی و دیگر عناصر مهم برای بدن می‌شود.

به گفته کارشناسان،سبوس خام دارای ماده‌ای به نام اسید فیتیک است. این ماده مانع جذب آهن، روی و دیگر عناصر مهم برای بدن می‌شود. متاسفانه بسیاری از مردم معتقدند که اگر سبوس به صورت خام در غذا اضافه شود باعث جذب بسیاری از ویتامین‌ها و عناصر بدن می‌شود که این باور اشتباه است.

سبوس حتما باید تخمیر شود تا اسید فیتیک  تجزیه شود و از دفع عناصر مفید برای بدن جلوگیری شود. همچنین سبوس‌های غیر بهداشتی و تخمیر نشده خطر کپک را دارند.

اخبار پیشنهادی
تبادل نظر
آدرس ایمیل خود را با فرمت مناسب وارد نمایید.
آخرین اخبار