به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از یزد،  مظفری متخصص تغذیه گفت: فلفل دلمه‌ای حاوی مواد مغذی بسیاری است و چربی، کلسترول و پروتئین کمی دارد.

متخصص تغذیه گفت: فلفل دلمه‌ای حاوی انواع ویتامین‌ها است و منبع سرشاری از ویتامین C است که در ۱۰۰ گرم آن ۱۲۷ میلی گرم از این ویتامین وجود دارد.

مظفری اظهار داشت: بدن بزرگسالان در طول روز به ۶۰ میلی گرم ویتامین C نیاز دارد.

او تصریح کرد: فلفل دلمه‌ای منبع سرشار از ویتامین A و مواد پیش ساز آن است و بیش از ۳۰ هزار واحد بین المللی از این ویتامین در ۱۰۰ گرم آن وجود دارد.

متخصص تغذیه بیان کرد: یک و نیم میلی گرم ویتامین E در ۱۰۰ گرم فلفل دلمه‌ای وجود دارد همچنین حاوی ویتامین‌های گروه B است.

او گفت: فلفل دلمه‌ای منبع خوبی از انواع املاح مانند پتاسیم است که فشارخون را کاهش می‌دهد و برای قلب مفید است.

متخصص تغذیه افزود: در ۱۰۰ گرم فلفل دلمه‌ای حدود ۲۱۱ میلی گرم پتاسیم وجود دارد و منبع خوب منیزیم است که برای بیماران میگرنی مفید است.

مظفری عنوان کرد: فلفل دلمه‌ای مواد آنتی اکسیدانی مختلفی دارد که برای بدن مفید است.

او گفت: فلفل دلمه‌ای دارای ماده‌ای به نام کاپسیسین است که سبب تندی آن است و این ماده فوق العاده ضد سرطانی است.

متخصص تغذیه بیان کرد: دلمه به دلیل دارا بودن ویتامین C فراوان نیز خاصیت ضدسرطانی دارد.

انتهای پیام/ی