به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، برگر بادمجان کبابی شاید اسمی جدید و جالب باشد که به گوش‌تان برسد. اما این برگر خوشمزه گاهی اوقات می‌تواند جایگزین همبرگر خودمان با گوشت قرمز شود. این برگر با پنیر فتا و یک نوع سس یونانی سرو می‌شود و طرز تهیه بسیار راحتی دارد. با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه برگر بادمجان کبابی با پنیر فتا

بادمجان دلمه‌ای یک عدد
نمک نصف قاشق چای‌خوری
پودر فلفل سیاه نصف قاشق چای‌خوری
پودر آویشن نصف قاشق چای‌خوری
پودر پونه نصف قاشق چای‌خوری
روغن زیتون دو قاشق غذاخوری
نان همبرگر چهار عدد
پنیر فتا  یک‌سوم فنجان
گوجه فرنگی بزرگ یک عدد
پیاز بزرگ یک عدد
کاهو رومی برگ بزرگ
ماست ایسلندی  یک فنجان ساده
سیر رنده شده مقداری
شوید خشک یک قاشق چای‌خوری

طرز تهیه برگر بادمجان کبابی با پنیر فتا

بادمجان را به صورت حلقه‌ای برش دهید سپس هر طرف آن را با نمک، فلفل، آویشن، و پونه مزه‌دار کنید.

هر طرف از بادمجان را با نمک، فلفل، آویشن و پونه رفع کنید.

مقداری روغن زیتون روی صفحه گریل بریزید. بعد از این که روغن داغ شد، بادمجان‌های مزه‌دار شده را روی صفحه بچینید و دو طرف آن را گریل کنید تا طلایی‌رنگ شوند. سپس بادمجان‌ها را کنار بگذارید.

کاهو، پیاز و گوجه فرنگی را بشویید. سپس گوجه و پیاز را به صورت حلقه‌ای خرد کنید.

داخل یک کاسه کوچک ماست ایسلندی بریزید. سپس سیر را رنده کرده و همراه شوید خرد شده به ماست اضافه کنید.

حالا نان زیرین برگر را به سس آغشته کنید. سپس دو لایه بادمجان روی سس بریزید. مقداری پنیر فتا خرد شده روی بادمجان‌ها بریزید. گوجه فرنگی، پیاز حلقه‌ای و کاهو را هم بچینید و در آخر نان را قرار دهید.

برگر بادمجان کبابی آماده است. نوش جان!

منبع: کتاب کاله

انتهای پیام/