به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، دردنیای رنگارنگ امروزکه چشم‌ها را با رنگ مجذوب خود می‌کنند و در این میان بازار تبلیغاتی سودجویان گرم است تا به هرنحو جیب خود را ازهزینه مخاطبان انبوهی که به محصولات رنگارنگشان روی می‌آورند پرکنند، مخاطب هوشیار باید مراقب سلامت جسم و روح خود باشد و اجازه ندهد قدرت تصمیم گیری درست با هیاهو و جذابیت تبلیغاتی از دستش خارج شود. راه رنگ آمیزی و تزئین برخی مواد غذایی را ازطریق تهیه رنگ‌های طبیعی غذایی به بانوان کدبانو آموزش دهیم تا سهمی در کاهش استفاده از رنگ‌های غیر طبیعی داشته باشیم.

چی لازم داریم؟

رنگ قرمز

برای داشتن رنگ قرمز یک چغنر تازه سرخرنگ لازم است. آن را خوب می‌شوییم و پوست می‌کنیم و بخارپز می‌کنیم. گ به دست آمده پس از سرد شدن برای تزیین آماده است. سعی کنید اب کمی در ته ظرف باقی بماند.

رنگ سبز

اگر چند برگ تازه اسفناج را اگر اندکی حرارت دهیم برای کار تزیین و رنگ آمیزی آماده است. آب به دست آمده را از برگ جدا کنید.

رنگ بنفش

یک برگ کلم قرمز را در یک ظرف مناسب گذاشته و با ریختن مقدار کمی آب روی آن و حرارت دادن، رنگ بنفش به دست می‌آید.

رنگ نارنجی

از یک هویج خوشرنگ با اضافه کردن کمی آب و دادن حرارت و بخار لازم می‌توان رنگ نارنجی را به دست آورد.

نکات مهم

• می‌توانیم رنگ را یکجا تهیه کرده و در فریزر برای مواقع لازم نگهداری کنیم، اما اگر تازه مصرف شود برای سلامتی بهتر و دارای کیفیت بالاتری است.

• می‌توانیم برای خوش عطرشدن رنگ از اندگی گلاب استفاده کنیم.

• اندازه دلخواه خود را برای تزیین در نظربگیرید و مواظب باشید برای تزئین پلو زیاد آبکی نشود.

• سعی کنید رنگ‌ها غلیظ باشند تا موجب آب افتادن برنج نشوند.

• برای رنگ آمیزی کیک با چند رنگ باید مواد کیک را در مرحله آخربه چند قسمت تقسیم کرد و رنگ را به هرکدام جداگانه اضافه کرد و مخلوط کرد.

• البته برای مهارت در این کاربه اندکی زمان نیازاست تا با تجربه و صبرکار بهتر از آب درآید.

• در فصل زمستان که شلغم گرم می‌چسبد و برای پیشگیری از سرماخوردگی بسیار مفید است کدبانوی خانه با اندکی هنرمندی و ذوق می‌تواند این خوراکی مقوی را به مذاق کودکان بدخوراک شیرین وخوشمزه کند. آنهم با رنگ آمیزی شلغم‌ها با اندکی رنگ چغندر و حتی بعضی خانم‌ها قبل از پخت شلغم آن را با شکل‌های زیبا برش میدهند و سپس بخارپزمی کنند و پس از پخت سفیدی شلغم را که به شکل گل دراورده اند با سرخی لبو تزیین می‌کنند و اینگونه لحظات مفرحی را در سرمای زمستان کنار خانواده سپری می‌کنند.

منبع: میهن فال

انتهای پیام/