به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، ترشی گرما از غذا‌های محلی اردبیل است. در ادامه این مطلب میتوانید طرز تهیه “ترشی گرما” را مشاهده کنید.

مواد لازم

پیاز
۱ عدد
گوشت خورشتی
۳۰۰ گرم
آلوچه (خورشتی)
۱۵ عدد
لوبیا چشم بلبلی
۱/۲ پیمانه
زعفران آب کرده (غلیظ)
۱ قاشق غذا خوری

طرز تهیه ترشی گرما:

ابتدا لوبیا چشم بلبلی را از چند ساعت قبل خیس کنید.

قابلمه‌ای را روی حرارت قرار دهید و پیاز داغ را با گوشت داخل آن بریزید و گوشت را تفت دهید تا آب آن کشیده شود.

بعد داخل آن ۲ پیمانه آب اضافه کنید تا بپزند. وقتی گوشت نیم پز شد لوبیا، آلوچه و مقداری نمک و فلفل را به آن اضافه میکنیم تا همه مواد با هم بپزند و به اصطلاح جا بیفتند.

در آخر زعفران را هم به خورش اضافه میکنیم تا خوش رنگ و خوش عطر شود.

منبع: پاپیون

انتهای پیام/