به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز تصمیم داریم روش تهیه‌ی یک فلافل خوشمزه با اسفناج را به همراه سس ماست به شما آموزش دهیم. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه‌ی این فلافل لذیذ و مقوی، با ما همراه باشید.

مواد لازم:

اسفناج: نیم کیلو

تخم مرغ زده شده: دو عدد

گشنیز تازه و خرد شده: نصف پیمانه

روغن زیتون: دو پیمانه

سیر رنده شده: یک حبه

نمک و فلفل: به میزان لازم

پودر نان: ۱۳۰ گرم

پنیر پارمسان: ۱۰۰ گرم

مواد لازم برای سس ماست:

ماست پرچرب: یک پیمانه

آب لیمو: یک قاشق غذاخوری

نعنای خشک: یک قاشق غذاخوری

پودر فلفل تند: نضف قاشق چایخوری

سیر: یک حبه

پوست یک عدد لیموی رنده شده

جعفری خرد شده: یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

اسفناج‌ها را شسته به مدت یک دقیقه در آب جوش همراه با کمی نمک قرار می‌دهیم. سپس آن‌ها را در آب سرد قرار می‌دهیم و آبکش می‌کنیم.

پس از این کار، برگ‌های اسفناج را خرد می‌کنیم و در ظرفی می‌ریزیم.

تخم مرغ زده شده، گشنیز و سیر را به همراه پودر نان یا آرد سوخاری و پنیر پارمسان به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط می‌کنیم.

از مواد گلوله‌های کوچکی جدا کرده و در روغن داغ، سرخ می‌کنیم.

برای تهیه‌ی سس، ماست را به همراه سیر رنده شده، آب لیمو، آرد، نعنا و جعفری و نمک و فلفل در ظرفی ریخته و خوب مخلوط می‌کنیم.

فلافل‌های آماده شده را با سس ماست، سرو می‌کنیم.

منبع: تابناک باتو

انتهای پیام/