دستور تهیه کیک کوسکوس با سبزیجات مدیترانه‌ای
در این مطلب دستورالعمل تهیه کیک کوسکوس با سبزیجات مدیترانه‌ای را به شما عزیزان آموزش داده‌ایم.
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم دستور تهیه کیک کوسکوس با سبزیجات مدیترانه‌ای را به شما عزیزان آموزش دهیم با ما همراه باشید.
مواد لازم برای ۴-۶ نفر:
روغن زیتون ۳ قاشق سوپخوری
پیاز قرمز خرد کرده ۱۵۰ گرم
بادمجان خرد کرده ۳ عدد کوچک
کدو سبز خرد کرده ۲ عدد کوچک
گوجۀ گیلاسی قرمز و زرد از هر کدام ۲۵۰ گرم
سرکۀ بالزامیک یک چهارم پیمانه
سیر له کرده ۱ حبه
کوسکوس (بلغور عربی) ۳۰۰ گرم
آب مرغ ولرم یک و یک دوم پیمانه
پنیر پارمسان یک چهارم پیمانه
ریحان خرد کرده ۲ قاشق سوپخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
کره ۱۰۰ گرم
روش تهیه:
در تابۀ مناسبی روغن زیتون را گرم کنید.
آن گاه پیاز را تفت دهید تا سبک و طلائی شود.
بادمجان و کدو را نیز بیفزائید و قدری تفت دهید.
سپس گوجه ها، سرکه و سیر را هم افزوده و بعد از چند دقیقه تفت دادن شعله را خاموش کنید و سبزیجات تفت داده را کنار بگذارید.
حال کوسکوس را به مدت ۵ دقیقه در آب مرغ خیسانده و بعد آبکشی کنید و همراه با پنیر، ریحان، نمک و فلفل مخلوط کنید.
اینک هر بار مقداری از مخلوط فراهم کرده را در رینگ ریخته و فشرده کنید و در کره سرخ نمائید.
اکنون کیک کوسکوس سرخکرده را همراه با سبزیجات فراهم کرده در ظرف مناسب پذیرائی بریزید و سرو نمائید.
منبع: شور و شیرین
انتهای پیام/
