به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، ترافل ساده‌ شکلاتی، می‌تواند در ایام نوروز برای پذیرایی از مهمانان نیز به کار رود. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه‌ ترافل شکلاتی، با ما همراه باشید.

مواد لازم:

خامه: یک پیمانه

شکلات کاکائویی: ۴۰۰ گرم

کره: یک سوم پیمانه

وانیل: کمی

پودر قند: به میزان لازم

پودر کاکائو: به میزان لازم

بیشتر بخوانید: دستور پخت بیسکویت خمیری

طرز تهیه:

خامه را در ظرفی ریخته و روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم تا شروع به جوشیدن کند.

در این هنگام، تکه‌های شکلات را به خامه افزوده و روی حرارت هم می‌زنیم تا یک خمیر شکلاتی غلیظ به دست آید.

حرارت را خاموش کرده و خمیر کاکائویی به دست آمده را در ظرفی می‌ریزیم. کره و وانیل را به آن اضافه می‌کنیم و به آرامی مواد را مخلوط می‌کنیم تا کره ذوب شود.

روی ظرف را با یک روکش نایلونی پوشانده و آن را داخل یخچال قرار می‌دهیم.

وقتی مایه‌ی شکلاتی سفت شد، از آن‌ها گلوله‌های کوچکی درست می‌کنیم. نیمی از شکلات‌ها را داخل پودر قند و نیمی دیگر را داخل پودر کاکائو می‌غلتانیم.

ترافل‌های آماده شده را در ظرفی مناسب می‌چینیم.

منبع: تابناک باتو

انتهای پیام/

چگونه ترافل ساده شکلاتی درست کنیم؟