به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، اگر شما هم نام خوراک سیب زمینی تره فرنگی و سیب رژیمی را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن دارید در ادامه با ما همراه باشید تا با طرز تهیه این خوراک رژیمی خوشمزه آشنا شوید.
مواد لازم:
سیب زمینی ۱/۵ کیلو
تره فرنگی خرد شده ۳ بوته
روغن زیتون ۴ قاشق غذاخوری
پیاز خرد شده ۳ عدد
کرفس خرد شده ۱ بوته کوچک
سیب زرد بزرگ ۲ عدد
آرد یا نشاسته سیب زمینی ۵۰ گرم
شیر پاستوریزه ۲ لیوان سرخالی (۴۵۰ میلی لیتر)
مغز تخمه کدو (در آسیاب نرم شود) ۷۵ گرم
کنجد ۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه:
از قبل فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت کنید. سیب زمینی‌ها را خوب تمیز کرده و به تکه‌های نازک ببرید. اگر در مورد تکه کردن سیب زمینی‌ها مشکل دارید همه آن‌ها را بپزید. بعد از این که به طور کامل خنک شد آن‌ها را خرد کنید. سیب زمینی‌ها را همراه با تره فرنگی بخارپز کنید. سپس ظرف مخصوص فر را کمی، چرب کنید.
نصف سیب زمینی‌ها را در آن ظرف بچینید و تمام تره فرنگی را به صورت یک لایه روی آن بریزید. پوست سیب‌ها را بکنید و هسته آن را درآورده و به صورت مکعبی شکل خرد کنید. ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون در تابه بریزید و به آرامی پیازها، کرفس و سیب‌ها را تفت دهید تا زمانی که پیاز و کرفس نرم شود.
همچنین می‌توانید نشاسته ذرت را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. سپس شیر را به تدریج اضافه کنید و پخت را ادامه دهید تا این که سس اندکی غلیظ شود. با قاشق این سس را روی سیب زمینی و تره فرنگی‌ها بریزید. سپس با باقی مانده‌ی تکه‌های سیب زمینی روی آنرا بپوشانید. روغن زیتون را با برس روی سیب زمینی‌ها بمالید. ادویه‌ها (نمک و فلفل) را پاشیده و سپس روی آن پودر تخمه کدو تنبل (۱ قاشق) و کنجد را بپاشید. مدت پخت غذا ۲۰ تا ۳۰ دقیقه است. زمانی که سیب زمینی‌هایی که در روی غذا است قهوه‌ای شد، غذای رژیمی مخصوص آماده‌ی خوردن است.
نکات تغذیه‌ای:
آرتریت به التهاب مفاصل گفته می‌شود که با درد مفصل و خشکی آن مشخص می‌شود. اسید‌های چرب اُمگا ۳ که در ماهی و دانه‌های خوراکی مثل بذرِکتان، گندم و لوبیای سویا وجود دارد، التهاب مفاصل را کاهش می‌دهند. اسید‌های چرب تک اشباعی (MUFA) نیز مانند اسید‌های چرب اُمگا ۳ عمل می‌کنند که در بیشتر سبزیجات و روغن زیتون (اولین روغنی که در نواحی مدیترانه استفاده شد) یافت می‌شوند. در تهیه این غذا از دانه‌های خوراکی مثل کنجد و تخمه کدو؛ از انواع سبزیجات مانند سیب زمینی، تره فرنگی، پیاز و کرفس و همچنین از روغن زیتون استفاده شده است که همگی برای کاهش درد آرتریت یا التهاب مفاصل مفید هستند.
منبع: بیتونه
انتهای پیام/
چگونه خوراک سیب زمینی، تره فرنگی و سیب رژیمی درست کنیم؟
