ماهی تیلاپیا از ارزش غذایی کمتری نسبت به ماهیان دیگر برخوردار است و موجب تشدید بیماریهای قلبی، آسم و آلرژی خواهد شد.

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان : فاطمه افضلی متخصص سلامت آبزیان و حفاظت از تنوع زیستی و پژوهشگر دوره پسادکترا انستیتوی بیولوژی "دانشگاه لاوال کانادا" طی یادداشتی نوشت:

بر اساس آمار سازمان شیلات و اقیانوس‌شناسی کانادا، ماهی تیلاپیا دومین ماهی پرورشی جهان است که در کشور‌های اسیایی نظیر چین، مالزی، اندونزی، بنگلادش، فیلیپین و میانمار... پرورش داده شده و از محبوبیت نسبی بالایی برخوردار است؛ فیله این ماهی در کشور‌های امریکایی هم مورد مصرف واقع می‌شود، اما پرورش داده نمی‌شود بلکه از کشور‌های آسیایی خصوصا چین وارد می‌شود.


بیشتربخوانید : آموزشی برای طبخ ماهی شب سال تحویل


علی‌رغم محبوبیت این ماهی، جالب است بدانیم که این ماهی از ارزش غذایی کمتری نسبت به ماهیان دیگر و حتی غذا‌های ناسالمی مثل دونات، همبرگر گوشت و کالباس خوک برخوردار است؛ گوشت تیلاپیا میزان نسبی اسید چرب امگا ۶ بیشتری نسبت امگا ۳ دارد (۱۱ برابر) که موجب تشدید بیماری‌های قلبی، آسم و آلرژی خواهد شد. (این میزان امگا ۶ دو برابر میزان آن در دونات و همبرگر است)

میزان ویتامین‌ها و مواد معدنی گوشت تیلاپیا نیز نسبت به سایر ماهیان کمتر بوده و فاقد کلسیم و ویتامین C. است.
از طرفی پرورش این ماهی در قفس توام با آلودگی شدید محیط زیست بوده و موجب ورود مواد سرطان‌زا به چرخه طبیعت می‌شود؛ فرار حتی یک ماهی تیلاپیا از قفس می‌تواند موجب ورود این ماهی به آب‌های بومی منطقه شده و منجر به بهم خوردن تعادل بیولوژیکی منطقه شود چرا که این ماهی به علت تحمل‌پذیری بالا نسبت به تغییرات زیست محیطیو سرعت رشد بالا می‌تواند به سرعت تکثیر شده و تبدیل به قدرتمندترین رقیب غذایی و مکانی ماهیان بومی شده و مانع رشد سایر ماهیان و نابودی ذخایر طبیعی شود.

همچنین از دیگر عواقب ورود ناخواسته تیلاپیا به آب‌های داخلی منطقه، شکار تخم و لارو ماهیان بومی، تخریب گیاهان آبی و افزایش کدورت آب است به عنوان مثال ماهی تیلاپیا در سال ۱۹۷۰ به عنوان یک ماهی آکواریومی به کشور استرالیا وارد شده، اما متاسفانه به آب‌های داخلی راه پیدا کرده، طی ۴ سال حدود ۳۰۰۰ کیلومتر در حوضه آبی این کشور گسترش پیدا کرده و موجب کاهش کیفیت آب، ورود بیماری‌های جدید و کاهش بقای ماهیان بومی شده است به طوریکه این ماهی در لیست گونه‌های مزاحم قرار داده شده و برای حذف آن از منابع آبی، تمهیدات زیست محیطی جدی اتخاذ شده و هزینه‌های هنگفتی صرف شده است.

در حال حاضر برای خرید و فروش یا وارد کردن تیلاپیا به استرالیا ۵۵۰۰۰ دلار جریمه نقدی در نظر گرفته شده است.
با توجه به ذخایر ارزشمند ماهیان در آب‌های داخلی ایران و دریای خزر و خلیج فارس به نظر می‌رسد پرورش تیلاپیا حتی در محیط بسته امری است که نیاز به مطالعات زیست محیطی گسترده دارد چرا که همیشه پیشگیری بهتر از درمان است؛ مطمئنا جلوگیری از بروز صدمات اکولوژیک و بیولوژیکی بسیار کم هزینه‌تر و آسان‌تر از مواجه با تهدیدات و صدمات زیست محیطی است.

تجربه ورود جانور دریایی مزاحم (Jellyfish) به آب‌های دریای خزر نمونه‌ای از آسیب‌های جدی زیست محیطی است که در سال‌های گذشته هزینه و زمان زیادی برای مقابله با آن صرف شده است؛ به قول بزرگان ادبیات ایران زمین "آزموده را آزمودن خطاست! "

در نتیجه در صورت ورود ناخواسته ماهی تیلاپیا به منابع آبی ایران به‌زودی پیشگیری، کنترل و حذف این ماهی از اکوسیستم آبی تبدیل به بزرگترین دغدغه زیست محیطی کشور خواهد شد که نیازمند صرف هزینه‌های هنگفتی خواهد بود.
این در حالیست که می‌توان به جای پرورش این ماهی غیربومی که بخشی از مخاطرات آن در این مطلب بیان شد، وقت کارشناسان مربوطه و سرمایه ملی را صرف رسیدگی به گونه‌های آبزی ارزشمند ایران خصوصا ماهیان خاویاری، ماهی سفید یا ماهی آزاد کرد با توجه به اینکه هم‌اکنون ۲۳۰ گونه جانوری در دریای خزر و خلیج فارس در فهرست سرخ اتحادیه جهانی حفاظت از طبیعت (IUCN) قرار داشته و در معرض خطر انقراض قرار دارد.

منبع: میزان

انتهای پیام/

مصرف تیلاپیا موجب تشدید بیماریهای قلبی می‌شود

اخبار پیشنهادی
تبادل نظر
آدرس ایمیل خود را با فرمت مناسب وارد نمایید.
نظرات کاربران
انتشار یافته: ۸
در انتظار بررسی: ۰
Iran (Islamic Republic of)
پرورش کننده این ماهی
۰۹:۳۸ ۰۵ آبان ۱۳۹۹
این ماهی بهترین ماهی هست وکسی دیگر وارد نمی کنند واز دستان مردم پرورش میابند توجه داشته باشید که مای تیلاپیا صادراتی نخورید
Iran (Islamic Republic of)
پوریا
۱۳:۲۲ ۲۸ فروردين ۱۳۹۷
چون این ماهی یکی از سالم ترین و پرفایده ترین ماهی های بازار است برای تقویت سیستم ایمنی و تقویت مغز بگیرررر تا فواید دیگه نسبت امگا 6 به امگا 3 این ماهی هم اون مقدار که نوشته نیست تنها به علت خوشمزه بودن و راحت بودن طبخ و روز به روز پر طرفدار شدن این ماهی
Germany
ناشناس
۰۹:۴۸ ۲۸ اسفند ۱۳۹۶
مردم چند ساله دارن این ماهی رو میخورن
Iran (Islamic Republic of)
علی
۰۹:۲۷ ۲۸ اسفند ۱۳۹۶
ازشکل ظاهری این ماهی می توان تشخیص داد که برای سلامتی بسیار خطرناک است
Iran (Islamic Republic of)
علی
۰۹:۰۳ ۲۸ اسفند ۱۳۹۶
تیلاپیا دومین ماهی پرورشی جهان است بعد از کپور ماهیان و در بیش از 140 کشور در حال پرورش است و بزرگترین مصرف کننده آن آمریکاست . همینها دلیلی هستند که این ماهی هیچ مشکلی ندارد و برای عده ایی مشکل پیش آمده
United Kingdom of Great Britain and Northern Ireland
ناشناس
۰۱:۱۸ ۲۸ اسفند ۱۳۹۶
مرگ بر چین
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۰۰:۴۸ ۲۸ اسفند ۱۳۹۶
خب اجازه پروش واردات این ماهی را وزارت بهداشت وبقیه ادارات مربوطه بگیرند
Iran (Islamic Republic of)
محمد
۰۰:۰۳ ۲۸ اسفند ۱۳۹۶
با تشکر از ارائم مطلب شما

بنده به عنوان فردی که دکترای این رشته را داراست خدمت شما عرض می کنم

ماهی تیلاپیا از سال 2001 به عنوان یک ماهی کاندید آبزی پروری در سیستمهای پرورشی سراسر دنیا معرفی شده است. ارزش غذایی این ماهی در حد ماهی سفید دریای خزر می باشد.

بایستی یادآور شود هر نوع گونه جانوری یا گیاهی هر اندازه که مفید هم باشد زمانیکه بتواند بنا به هر دلیل سبب بهم خوردن تعادل اکوسیستم شود به عنوان موجود مزاحم تلقی خواهد شد.
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۲۳:۵۴ ۲۷ اسفند ۱۳۹۶
ما تیلاپیا مصرف کردیم و انصافاً خیلی خوش طعم است .
آخرین اخبار