در این مطلب طرز تهیه کیکی دو رنگ، به سبک گوره خری، که به زبرا کیک معروف است را به شما آموزش داده ایم.

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،در این مطلب طرز تهیه کیکی دو رنگ، به سبک گوره خری، که به زبرا کیک معروف است را به شما آموزش داده ایم.

طرز پخت کیک دو رنگ، معروف به زِبرا کیک!


مواد لازم:

پودر کاکائو ۳ قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر ۱ قاشق غذا خوری
وانیل‏ ۱ قاشق چای خوری
ماست‏ (یا شیر) ۱ لیوان
آرد سفید ۲ لیوان
روغن ۱/۲ لیوان
شکر ۱ لیوان
تخم مرغ ۴-۳ عدد


کیک دو رنگ(زبرا کیک)

طرز تهیه:

1-درون کاسه تخم مرغ را با وانیل و شکر مخلوط کنید حداقل سه دقیقه با همزن بزنید تا کرم رنگ بشه.سپس روغن و ماست(یا شیر) را اضافه کنید و مجدد مخلوط کنید تا مخلوط یکدست و نرمی داشته باشید.

2-آرد را چند بار الک کنید تا سبک شود سپس با بکینگ پودر مخلوط نموده و قاشق قاشق به مخلوط تخم مرغی اضافه کنید و با قاشق آرام و یکنواخت مخلوط نمائید.

3-مایه این کیک نه شله نه سفته.وقتی مایه کیک یکدست شد، به دو قسمت مساوی تقسیمش کنید.

4-بهتره دو قسمت رو در دو ظرف یک اندازه بریزید که مساوی بودنشون رو بهتر بتونید متوجه بشید.

5- ۳ قاشق پودر کاکائو رو به یکی از ظرفها اضافه کنید

6-و ۳ قاشق آرد هم به ظرف دیگه اضافه کرده مایه هر دو ظرف رو هم بزنید تا کاملا مخلوط بشند.مراقب باشید هیچ کدوم از ۲ ظرف رو بیش از حد هم نزنید که پف کیک میخوابه.

7-اضافه کردن آرد رو برای یکی کردن غلظت دو مایه میکنیم. اگه آرد به بخش سفید کیک اضافه نکنیم، در نهایت بخش کاکائویی کیک سنگین تر میشه و پایین کیک جمع میشه و کیک شکلی که باید داشته باشه رو نخواهد داشت.

8-کف قالب کیک را کاغذ روغنی بیندازید یا باروغن چرب کنید ۳ قاشق غذاخوری از مایه ساده کیک رو در وسط قالب بریزید. میتونید به جای ۳ قاشق غذاخوری مثلا از یک ملاقه استفاده کنید. ولی برای هر دو مایه کیک از قاشق یا ملاقه ی هم اندازه استفاده کنید.

9-بدون تکون دادن قالب ۳ قاشق از مایه کاکائویی رو درست وسط مایه ساده بریزید.مکث نکنید و همینطور یکی در میون از مایه های کیک وسط قسمت قبلی بریزید.

10-اصلا لازم نیست قالب رو تکون بدید یا تلاش کنید مایه کیک رو پخش کنید چون خودش به صورت اتوماتیک پهن میشه و قالب رو پر میکنه.مقدار کیک نباید از ۳/۴ (سه چهارم) قالب بیشتر باشد.

11-بعد از اینکه همه ی مایه کیک رو به صورت یکی در میون در قالب ریختید، میتونید با یه خلال دندون روش طرح ایجاد کنید.

12-به این صورت که از مرکز کیک خلال دندون رو به سمت بیرون بکشید و یا برعکس.

13-یا اینکه یکی در میون از مرکز به بیرون، و از بیرون به مرکز بکشید تا طرح قشنگی روش ایجاد بشه.

14-میتوانید بصورت نامنظم هم بریزید تا شکل های جالبی پس از پخت داشته باشید.

15-قالب کیک را درون فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کرده اید به مدت ۳۰ – ۴۰ دقیقه قرار دهید.

16-میتونید سر ۳۰ دقیقه کیک رو چک کنید.

17- ۲۰ دقیقه اول به هیچ وجه در فر یا مایکروفر رو باز نکنید.

18-بعد از ۴۰ دقیقه با خلال دندون وسط کیک بزنید. اگه خلال دندون تمیز بیرون بیاد یعنی کیک پخته.

19-کیک را پس از اماده شدن از فر خارج کنید و اجازه دهید خنک شود سپس از قالب خارج کرده و بصورت ساده یا تزئین شده سرو کنید.

سایر نکات:

1-مقدار شکر رو میتوانی تا یک لیوان نیم هم بریزید.

2-این کیک را توی قابلمه هم میتوان پخت که فقط کف قابلمه رو کمی چرب میکنید و روی شعله خیلی ملایم زیر قابلمه شعله پخش کن میذارید و روی در قابلمه دمکنی میذارید تا عرق در قابلمه روی کیک را خیس نکند.

منبع:وبسایت من آشپزم

انتهای پیام/

طرز پخت کیک دو رنگ، معروف به زِبرا کیک!

برچسب ها: دانستنی ها
اخبار پیشنهادی
تبادل نظر
آدرس ایمیل خود را با فرمت مناسب وارد نمایید.
نظرات کاربران
انتشار یافته: ۴۶
در انتظار بررسی: ۰
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۰۳:۵۶ ۱۵ فروردين ۱۴۰۱
من امشب درست کردم اما نمیدونم چرا خیلی پف نکرد
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۲۲:۵۴ ۲۸ تير ۱۴۰۰
ممنونم از شما امروز کیک و درست کردم با دستور خوب شما عالی شد
Iran (Islamic Republic of)
nazanin
۰۰:۳۳ ۲۳ خرداد ۱۴۰۰
من درست کردم احساس کردم اردش کمه بخاطر همین اردشو بیشتر کردم خیلی خوب شد
Iran (Islamic Republic of)
مروه
۰۰:۳۸ ۰۳ خرداد ۱۴۰۰
خیلی خوبه.
عالی من درست کردم عالی شد
Iran (Islamic Republic of)
مارال
۱۴:۱۳ ۰۶ اسفند ۱۳۹۹
این کیک خیلی خوبه من درست کردم عالی بود عااااااااااالی
Iran (Islamic Republic of)
دیانا
۲۳:۲۸ ۰۵ اسفند ۱۳۹۹
من که درست کردم بدبود
Iran (Islamic Republic of)
علی
۱۸:۲۹ ۳۰ بهمن ۱۳۹۹
عالییی
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۲۰:۰۰ ۲۶ بهمن ۱۳۹۹
بسیار بسیار عالی دستور کیک بود ممنون
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۶:۴۱ ۲۰ بهمن ۱۳۹۹
سلام میشه بجای شیرو ماست آب ریخت
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۴:۲۶ ۱۸ بهمن ۱۳۹۹
خیلی ممنون
Iran (Islamic Republic of)
مانلی
۰۳:۱۷ ۱۳ بهمن ۱۳۹۹
ممنون از توضیحات کامل و بی سوال شما
Iran (Islamic Republic of)
میترا
۱۹:۴۹ ۱۵ دی ۱۳۹۹
خیلی عالی
Iran (Islamic Republic of)
عرفان
۱۱:۱۸ ۰۳ دی ۱۳۹۹
عالیه خیلی خوشم اومد
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۲۲:۴۲ ۰۷ آبان ۱۳۹۹
باسلام. میشه توکیک پز برقی درست کنیم.
1/2 -لیوان روغن یعنی چقدر
اگه زحمتی نیست جواب من بدین. ممنون
Iran (Islamic Republic of)
فاطمه
۲۰:۳۲ ۲۹ آذر ۱۳۹۹
سلام عزیزم یعنی نصف لیوان یا پیمانت اون منظورش یک دوم هست
Iran (Islamic Republic of)
هدی خسروی
۲۰:۴۶ ۲۱ فروردين ۱۴۰۰
نصف لیوان میشه
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۲۳:۴۸ ۰۲ شهريور ۱۴۰۱
بجای شیر و ماست اب میشه استفاده کنیم
Iran (Islamic Republic of)
الناز
۱۷:۰۵ ۱۱ مهر ۱۳۹۹
عاااااااااااالیه حرف نداره
Iran (Islamic Republic of)
هستی
۱۷:۵۰ ۱۰ شهريور ۱۳۹۹
من خیلی از این دستور پخت استفاده کردم
خیلی خووووووووبببه
عالی
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۹:۵۸ ۲۸ مرداد ۱۳۹۹
عالی بود
Iran (Islamic Republic of)
غزل
۱۹:۰۱ ۲۵ مرداد ۱۳۹۹
فقللده‌بود‌واقعا‌راضیم
Iran (Islamic Republic of)
زهرا
۱۳:۲۸ ۱۳ مرداد ۱۳۹۹
من درست کردم خیلی خوب بود ‌ممنونم
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۰۲:۲۶ ۱۲ مرداد ۱۳۹۹
عالی
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۲۱:۱۹ ۰۴ مرداد ۱۳۹۹
ممنون
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۴:۵۷ ۳۱ تير ۱۳۹۹
عالی ماکه درست کردیم
Iran (Islamic Republic of)
مهسا
۱۹:۰۲ ۲۳ تير ۱۳۹۹
برفکت
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۸:۲۵ ۱۹ تير ۱۳۹۹
عالی بود. ممنون
Iran (Islamic Republic of)
کیکی
۱۹:۱۵ ۰۹ تير ۱۳۹۹
کیک من سوخت چیکار کنم
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۲۳:۳۸ ۲۹ خرداد ۱۳۹۹
عالی
Iran (Islamic Republic of)
نسترن
۰۰:۱۴ ۱۷ خرداد ۱۳۹۹
عالی بود
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۲۱:۲۳ ۰۳ خرداد ۱۳۹۹
من ۲ لیوان ارد داشتم خونه واقعا درست کردم و خیلی خیلی خوشمزه بود=_=
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۷:۴۷ ۲۰ خرداد ۱۳۹۹
لا لالا
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۹:۲۴ ۰۳ خرداد ۱۳۹۹
خیلی خوب هست ممنون
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۳:۵۶ ۰۱ خرداد ۱۳۹۹
خیلی خوب بود .
عالییییییییی بود .
دمت تون گرم.
United Kingdom of Great Britain and Northern Ireland
سارا
۱۹:۳۳ ۳۰ ارديبهشت ۱۳۹۹
سلام.روز بخیر.با پودر قهوه هم میشه درست کرد؟
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۴:۲۱ ۱۹ ارديبهشت ۱۳۹۹
عالی بود
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۴:۰۹ ۱۰ ارديبهشت ۱۳۹۹
به نظر باید کیک خوبی باشه
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۲۱:۱۹ ۲۸ فروردين ۱۳۹۹
خخخخخووووب
Iran (Islamic Republic of)
سارا جون
۲۰:۳۴ ۲۰ فروردين ۱۳۹۹
عالی دمت گرم
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۲۳:۴۶ ۰۲ شهريور ۱۴۰۱
بجای شیر و ماست اب میشه استفاده کرد
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۰۲:۰۰ ۱۷ فروردين ۱۳۹۹
عالی
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۰۲:۰۰ ۱۷ فروردين ۱۳۹۹
عالی
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۲۰:۵۶ ۱۰ فروردين ۱۳۹۹
عالی
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۲۰:۵۶ ۱۰ فروردين ۱۳۹۹
عالی
Iran (Islamic Republic of)
نفس
۲۱:۰۷ ۱۷ تير ۱۳۹۸
عالی
Iran (Islamic Republic of)
مرسانا
۲۰:۵۴ ۱۰ فروردين ۱۳۹۹
عالیییی
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۲۰:۵۶ ۱۰ فروردين ۱۳۹۹
خوبه