سعیده علیزاده در گفتگو با خبرنگار باشگاه خبرنگاران تبریز ضمن بیان این مطلب افزود: قسمت مورد استفاده زیره، میوه های آن است
که به طور مستقیم از آن و یا از اسانس آن، استفاده های بسیار زیاد به عمل می آید.
وی تصریح کرد: دانه زیره موجب تحریک ترشح آنزیم‌هایی در غده
پانکراس (لوزالمعده) می‌شود که به نوبه خود به جذب ریز‌مغذی‌ها کمک می‌کند.
علیزاده ادامه داد: زیره سبز قدرت مقابله با انواع آلودگی‌های
باکتریایی و قارچی را هم دارد و برای همین در صنایع غذایی مورد استفاده فراوان قرار
می‌گیرد.
استادیار گروه باغبانی دانشکده کشاورزی دانشگاه تبریز یادآور
شد: زیره سرشار از ویتامین‌های ب1، ب2، ب3، ث و همچنین املاح معدنی مختلف مانند کلسیم،
آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم و سدیم است.
وی افزود: مصرف زیره سبز منجر به با افزایش سوخت و ساز بدن و
کم شدن بروز چاقی می‌شود.
علیزاده
تاکید کرد: زیره ادویه بسیار مناسبی برای هضم غذا، سم‌زدایی از بدن و می‌تواند مشکلاتی
مانند اسهال، تهوع و کسالت صبحگاهی و سرماخوردگی را درمان نماید.
انتهای پیام/ش
