مسعود کیمیاگر، متخصص تغذیه در گفتگو با خبرنگار كلينيك باشگاه خبرنگاران گفت: اسید چرب امگا 3 خانواده ای از اسیدهای اشباع نشده هستند که برای حفظ سلامتی بسیار ضروری می باشند اما در داخل بدن ساخته نمی شوند که می توان آنها را به وسیله ی تغذیه مناسب به بدن تزیق کرد.
وی افزود: بیشترین منبع انرژی برای تامین اسیدهای چرب امگا 3 ماهی ها هستند که از جمله ی آنها می توان به ماهی های سالمون سفید قزل آلا و حتی ماهی تن اشاره کرد.
کیمیاگر تصریح کرد: ماهی تن که به صورت کنسرو شده مصرف می شود و نزد عموم به تن ماهی معروف است بسیار پرخاصیت بوده و حاوی اسیدهای چرب امگا 3 می باشد اما می بایست آن را خشک و بدون روغن استفاده کرد.
وی با اشاره به کبسول های امگا 3 موجود در بازار گفت: این قرص ها نمی توانند تمام خواص موجود در ماهی ها را داشته باشند بنابراین با جایگزین کردن ماهی ها در برنامه غذایی و استفاده از روغن ذرت آفتابگردان و روغن کانولا جای روغن های جامد می توانیم امگا 3 مورد نیاز بدن خود را تامین کنیم.
وی خاطرنشان کرد: اگر هفته ای دو مرتبه از روغن کانولا استفاده کنیم امگا 3 مورد نیاز را به بدن تزریق می کنیم.
وی در خاتمه متذکر شد: مصرف مواد غذایی که حامل امگا 3 باشند می تواند به طور مستقیم در سلامت قلب و عروق فشار خون و همچنین در بازسازی بافت های کهنه شده در سالمندان بسیار موثر باشد./ح
