
محصولات غذایی پروبیوتیک به ویژه محصولات لبنی بیش از سی سال است که در جهان وارد بازار شده است و لازم به ذکر است که در ایران استانداردهای محصولات پروبیوتیک تدوین و محصولات تولیدی از کیفیت مناسبی برخوردار می باشند، از جمله محصولات غذایی پروبیوتیک و فراسودمند می توان به انواع فرآورده های آردی مثل نان ها و کلوچه ها، ماکارونی و شیرینی جات و تنقلات مثل ( شکلات، آدامس، گز و اسنک) و بسیاری محصولات دیگر اشاره کرد.
بر اساس این گزارش: باکتری های پروبیوتیک قبل از این که وارد بازار شوند آزمون های ارزیابی ایمنی در سه مرحله آزمایشگاهی ، روی حیوان آزمایشگاهی و انسانی صورت می گیرد./ع2