کارشناس تغذیه دانشگاه علوم پزشکی مازندران در گفتگو با خبرنگار باشگاه خبرنگاران مازندران گفت : روغن زیتون علاوه بر محافظت در برابر بیماریهای قلبی از ابتلا به دیابت ،افت فشار خون ،قند خون ،سرطان پوست ،سرطان سینه در زنان ،سوزش سوختگی ،درمان آفتاب زدگی و سرما زدگی ، گزیدگی حشرات و سفید شدن مو جلوگیری می کند.

امینی افزود : این روغن حاوی اسیدهای چرب غیر اشباع و آنتی اکسیدان است که موجب طول عمر ، حفظ کلسترول خون و کاهش بیماری های مرتبط با مصرف روغن های اشباع می شود.

وی با بیان اینکه روغن زیتون برای زیبائی ،رفع چین و چروک ،شادابی و لطافت پوست ،جلوگیری از خشکی پوست و حفظ رطوبت پوست مفید است و در تولید لوازم بهداشتی موثر است تصریح کرد : امروزه از این روغن در صنعت روغن های ماساژ ،داروئی برای بیماریهای ناخن و لوسیون ها استفاده می شود.

به گفته امینی زیتون دارای سدیم و ویتامین های K D E Aو آهن است که مصرف 2 قاشق غذاخوری از این روغن در روز به مدت یک هفته نقش حفاظتی در معده ، لوزالمعده و کیسه صفرا دارد./س