به گزارش گروه علمي،‌ پزشكي باشگاه خبرنگاران به نقل از بيترين؛ آهن ضروری برای بدن در گیاهان نیز وجود دارد، منابع گیاهی آهن شامل :سیب زمینی پخته با پوست ، جوانه گندم برشته ، سبزی های دارای برگ سبز تیره مانند اسفناج تازه و جعفری ، نان گندم و انواع خشکبار .

 ویتامین C موجود در مرکبات می تواند جذب آهن را چهار برابر افزایش دهد .

 گیاهخواران و کسانی که به مقدار کم فرآورده های گوشتی را مصرف می کنند بیش از دیگران دچار کمبود آهن شده و باید آهن بیشتری مصرف کنند تا در طول زمان به بیماری بی خوابی دچار نشوند .

 بی خوابی در سراسر جهان یکی از جدیدترین بیماری‌هایی است که به عوامل متعدد بستگی دارد ، از جمله : رشد ناکافی بعضی قسمت های مغز و کاهش فعالیت فیزیکی مغز که مصرف میوه‌های غنی از ویتامین C می تواند از بروز این عارضه و عواقب مخرب آن جلوگیری کند ./ح