به گزارش خبرنگار باشگاه خبرنگاران فارس سعادت مدیر امور شیلات و آبزی پروری فارس گفت : در 3 ماهه نخست امسال ، 800
کیلو ماهی خاویار به ارزش یک 200 میلیون ریال در مزارع پرورش ماهی استان فارس
تولید شد که در مقایسه با مدت مشابه پارسال 2 برابر افزایش داشته است
.
کارشناس شیلات فارس هم گفت : با توجه به کاهش 95 درصدی تـولید خاویار و گوشت
ماهیان خاویاری در 10 سال گذشته ، تولید آن در استان های غیر ساحلی بسیار ارزشمند
تلقی می شود.
سهامی افزود : برداشت بی رویه شن و ماسه از بستر رودخانه ها ، تخریب زیستگاه هـای
مـاهیان خاویـاری ، صید بی رویـه و غیرمجاز ، آلودگی دریای خزر و رودخانـه های
منتهی به آن از مهمترین عوامل کاهش گوشت و خاویار در کشور است.
ماهی خاویاری تولیدی استان از مزرعه 13 هزار متر مربعی پرورش ماهی شهرستان استهبان
تولید می شود .
مزرعه تولید ماهیان خاویاری در شهرستان های داراب ، خرم بید ، شیراز ، ارسنجان و
فراشبند نیز درحال ساخت است.
در صورت مناسب بودن شرایط محیطی در مزارع پرورش ماهی ، پس از 3 سال می توان به
تولید خاویار رسید ./س 
