به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، یکی از غذا‌های اصیل مازندرانی که بسیار پرطرفدار است و خیلی سریع هم آماده می‌شود را می‌توان هاوریش کدو معرفی کرد. برای تهیه این غذا باید کدو سبز، جعفری، تخم‌مرغ، سیر، پیاز، رب گوجه‌فرنگی، روغن و ادویه‌های مورد نیاز را با هم ترکیب کرده و پس از پخت، صرف کنید.
مواد لازم:
- کدو سبز ۵ عدد
- جعفری خرد شده ۳ قاشق سوپخوری
- تخم مرغ ۳ عدد
- رب گوجه فرنگی ۱ قاشق سوپخوری
- سیر ۴ حبه
- پیاز ۱ عدد
- روغن به میزان لازم
- ادویه به میزان لازم
بیشتر بخوانید
طرز تهیه:
- ابتدا پیاز وسیر خرد شده را به همراه زردچوبه در روغن تفت می‌دهیم.
- سپس کدو‌های ریز خرد شده را به آن اضافه میکنیم وصبر میکنیم تا کمی طلایی شود.
- جعفری را اضافه کرده وپس از کمی تفت دادن رب گوجه را در یک فنجان آب حل کرده اضافه می‌نماییم.
- در ظرف را می‌گذاریم واجازه می‌دهیم یک ربع با حرارت ملایم بپزد تا به روغن بیفتد.
- سپس ۳ عدد تخم مرغ را درون آن می‌شکنیم (به صورت درسته) دوباره درب ظرف را می‌گذاریم.
- یک ربع بعد غذا حاضر است، نوش جان.
منبع: تبیان
انتهای پیام/