به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،کوکو ریواس یکی از کوکو‌های محلی استان قزوین است که سبزی به کار رفته در آن گل ریواس و یکی سری از سبزیجات محلی استان قزوین است. ریواس گیاهی است که بصورت طبیعی و دیمی رشد می‌کند و در مناطقی که گل لاله وجود دارد این گیاه نیز رشد می‌کند.
مواد لازم
گل ریواس: ۱ پیمانه
سیب زمینی متوسط: ۱ عدد
پیاز متوسط: ۱ عدد
تخم مرغ: ۲ عدد
آرد نخود: ۲ قاشق غذاخوری
سبزیجات محلی: ۲ قاشق غذاخوری
سویا: ۲ قاشق غذاخوری
مغز گردو: ۱ قاشق غذاخوری
نمک: به مقدار لازم
فلفل: به مقدار لازم
زردچوبه: به مقدار لازم
روغن مایع: به مقدار لازم
مراحل پخت
ابتدا سیب زمینی و پیاز را رنده کرده با گل ریواس و سبزیجات محلی خرد شده مخلوط می‌کنیم
تخم مرغ و گردو خرد شده را به مواد بالا اضافه می‌کنیم.
سپس سویا، ادویه و آرد نخود را اضافه و مخلوط به دست آمده را در روغن سرخ می‌کنیم.
منبع: غذالند
انتهای پیام/