مواد اولیه
۲ قاشق غذاخوری کره
۲ قاشق غذاخوری آرد ذرت
۱ لیوان آب داغ
۱/۲ لیوان شیر
۲۰۰ گرم پنیر چدار و یا هر پنیری که به راحتی آب شود
طرز تهیه کویماک
کویماک یا میهلاما معمولا در یک تابه‌ای معمولی با شعله کم درست می‌شود.
کره را در تابه آب کنید، ولی دقت کنید که کره نسوزد.
آرد ذرت را اضافه کنید و ۵ تا ۸ دقیقه با دمای متوسط در حالی که هم می‌زنید آرد ذرت را با کره مخلوط کنید تا رنگ آن تغییر کند و شروع به تولید حباب کند.
آب و شیر را اضافه کنید و ۳ الی ۵ دقیقه مداوم آن را هم بزنید.
در آخر پنیر‌های خود را اضافه کنید و تا زمانی که آب شود هم بزنید.
شعله را کم کنید و اجازه دهید کره بر روی کویماک شما بیاید.
ارزش غذایی
برای هر بار مصرف کویماک: ۴۸۹ کالری
منبع: میرزاشف
انتهای پیام/