این غذا غالباً با گوشت گوسفند، بز و یا مرغ همراه چربی و خشکبار و کشمش تهیه می‌شود. با دقت در این غذا به این نتیجه می‌رسیم که برگرفته از زندگی در صحراست چرا که مواد اصلی آن را گوشت تشکیل می‌دهد.
در مهمانی‌های ثروتمندان، گاهی از بچه شتر کامل یا گوسفند کامل بریان شده به عنوان گوشت در کسبه استفاده می‌شود.
منبع: الکوثر
انتهای پیام/