فرزانه باقرزاده، رئیس انجمن تغذیه استان در گفت و گو با خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از البرز،گفت:رعایت اصول تغذیه صحیح سالمندان سبب می‌شود سلامت، نشاط و راحتی آنان حفظ شود.
باقرزاده افزود:تغذیه سالم برای سالمندان باعث می شود کمتر در معرض بیماری‌های شایع همچون فشارخون ، چربی خون بالا، دیابت و پوکی استخوان قرار بگیرند.
اوگفت:نیازهای تغذیه ای سالمندان را میتوان در پروتئین، ویتامین، مواد معدنی، مایعات، و فیبر غذایی دسته بندی كرد.
رئیس انجمن تغذیه استان افزود:يكي از مسائل مهم سالمندان، مسائل پزشكي ، بهداشتي و تغذیه ای می باشد.
باقرزاده گفت:با افزايش سن، انرژی كاهش می یابد و تمايل به مصرف غذا كمتر مي‌شود.
او افزود: در اين حال اگر انتخاب غذا درست صورت نگيرد، ميزان دريافت مواد مغذی ضروري نیز پايين‌تر از حد مطلوب خواهد بود.
رئیس انجمن تغذیه استان گفت: بدن سالمندان به 4 ماده مغذی از جمله روي ، آهن ،ویتامینD و ویتامین B12 نیازدارد.
باقرزاده افزود: روی در عملکرد سيستم ايمني بدن، بهبود و ترميم بافت تاثیر گذار است .
آهن علاوه بر اين که ماده مغذي سازنده گلبول هاي قرمز است.
او گفت: ویتامین D به روده ها کمک مي کند تا کلسيم، آهن، منيزيم، فسفر و روي جذب کند.
رئیس انجمن تغذیه استان افزود: ویتامین B12 نیز به براي ساخت عصب وگلبول هاي قرمز استفاده مي شود.
انتهای پیام / ر.م