مواد لازم :برای ۴ نفر
گوشت چرخکرده ۵۰۰ گرم
پیاز رنده کرده ۲ عدد متوسط
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
روغن ۳ قاشق سوپخوری
نعنا خشک ۱ قاشق سوپخوری
رب انار ۴ قاشق سوپخوری
آب ۱ پیمانه معادل (۲۵۰ میلی لیتر)
روش تهیه خورش داوود پاشا
گوشت چرخکرده، نیمی از پیاز، نمک، فلفل و زردچوبه را خوب ورز دهید.
آن‌گاه کوفته قلقلی‌هایی به اندازه گردو درست کنید.
حالا قدری روغن در تابه بریزید و باقیمانده پیاز را تفت دهید.
سپس کوفته قلقلی‌ها را بیفزائید و تفت دهید.
اینک نعنا را با آن ترکیب کنید.
سپس رب انار را با آب مخلوط کرده و به خورش بیفزائید.
حرارت را ملایم کنید و اجازه دهید خورش جا بیفتد.
منبع : بیتوته
انتهای پیام/