سیری که جوانه می‌زند حاوی ترکیبات آنتی‌اکسیدانی بیشتری نسبت به سیر تازه است؛ ترکیبات آنتی‌اکسیدانی که در این نوع سیر وجود دارد در سیر تازه یافت نمی‌شود
به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران، در این گزارش جدیدترین دانستنی‌های روز پزشکی که هر روز با آن سر و کار دارید را دنبال می‌کنیم.
برای تقویت عملکرد مغز و حافظه باید به دنبال افزایش جذب ویتامیان‌ها و املاح معدنی باشید؛ بهتر است فکر استفاده از مکمل‌ها را کنار بگذارید و به دنبال جذب این مواد غذایی از منابع طبیعی باشید؛ آنتی اکسیدان‌هایی مثل ویتامینC، ویتامینE و سلنیوم از جمله مهم‌ترین مواد غذایی برای بدن محسوب می‌شوند که نه تنها به تقویت حافظه بلکه به حفظ سلامت کل بدن کمک می‌کند.
اسید‌های چرب امگا ۳ هم از جمله مهم‌ترین عوامل برای بهبود حافظه محسوب می‌شوند؛ ماهی‌های روغنی، مثل ساردین، تن و کیلکا روغن زیتوند بهترین منابع برای دریافت این ماده هستند؛ مصرف ویتامین‌های B۱۲ ,B۲ ,B۱ را هم فراموش نکنید؛ جذب مقدار مناسبی از منیزیم و روی هم بر تقویت حافظه بسیار موثر است.
متخصصان طب سنتی توصیه می‌کنند از خوردن هر نوع ماده ترشی به جز رب نارنج یا آب نارنج همراه با ماهی پرهیز کنید، خوردن سایر ترشیجات همراه با ماهی باعث ضعف کبد و سوء مزاج کبدی می‌شود، همچنین ممکن است شرایط را برای بیماری‌های سیستم ایمنی فراهم کند پس به هیچ عنوان ماهی را با مواد ترشی به جز نارنج میل نکنید.
اگرمدتی می‌شود که به غذای دلچسب پشه‌ها تبدیل شده‌اید و نیش این حشرات شما را خسته کرده است باید ویتامین B بخورید؛ مصرف این ویتامین طعم خون شما را تغییر می‌دهد و از این درد سر خلاص می‌شوید.
جالب است بدانید لیمو و پرتقال و مرکبات هم باعث فرار عنکبوت‌ها می‌شوند؛ می‌توانید آب این مرکبات را روی در، پنجره و گوشه‌های اتاق اسپری کنید باعث فرار عنکبوت‌ها از خانه شما شود.
بررسی‌هایی که محققان کره‌ای روی سیر جوانه‌زده انجام داده‌اند نشان می‌دهد که سیری که جوانه می‌زند حاوی ترکیبات آنتی‌اکسیدانی بیشتری نسبت به سیر تازه است؛ ترکیبات آنتی‌اکسیدانی که در این نوع سیر وجود دارد در سیر تازه یافت نمی‌شود و این موضوع خواص آن را چند برابر می‌کند.سیری که جوانه زده، نه تنها چیزی از خواصش کم نشده بلکه قدرت آن در مبارزه با بیماری‌ها چندین برابر شده است
اگر دچار آبریزش بینی شده‌اید و نمی‌خواهید از 32 استفاده کنید، سیب می‌تواند جایگزین خوبی برای آن باشد. مواد مغذی مناسبی که در سیب و پوست آن وجود دارد که آبریزش بینی را متوقف می‌کند. سیب ها غنی از فلانوئیدها و پلی فنل ها هستند و حتی میزان آنتی اکسیدان‌های موجود در آنها بیشتر از چای سبز است.
انتهای پیام/
سير
عضو هیئت علمی انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور گفت: در جوانه پیاز و سیر سمی تولید می‌شود که مصرف آن سلامت را به خطر می‌اندازد و باید پیش از مصرف همانند جوانه سیب‌زمینی آنها را جدا و بقیه را مصرف کرد.