مواد لازم برای ۴ نفر:
اسپاگتی ۳۰۰ گرم
بیکن خرد کرده ۱۵۰ گرم
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
روغن زیتون به میزان لازم
شیر ۵۰ میلی لیتر
خامه ۱۰۰ میلی لیتر
زردۀ تخم مرغ ۱ عدد
روش تهیه:
اسپاگتی را به مدت ۱۰ دقیقه در آب جوش بریزید تا بپزد.
سپس آن را آبکش کنید.
حالا بیکن‌ها را همراه با نمک و فلفل مزه دار کرده، در تابه تفت دهید و کنار بگذارید.
اینک پاستا را در تابۀ مناسبی بریزید و با اندکی روغن زیتون گرم کنید.
بعد مخلوط شیر و خامه را به آن بیفزائید و خوب هم بزنید.
در آخر بیکن را بیفزائید و وسط پاستا یک حفره ایجاد کرده و زرده تخم مرغ را در حفره بگذارید و اجازه دهید تا زرده اندکی خودش را بگیرد و عسلی شود.
منبع: شور و شیرین
انتهای پیام/