به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، همیشه نباید غذاها کلی مواد اولیه گران و جورواجور داشته باشند تا خوشمزه و لذیذ بشوند، گاهی میشه با کمترین و ارزان ترین مواد اولیه هم خوشمزه ترین غذاها را درست کرد،
مواد لازم :
- ۱ عدد پیاز بزرگ
- ۴ عدد بادمجان
- ۴ عدد گوجه فرنگی
- نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم
مراحل تهیه :
- ابتدا باید بادمجون هامون رو نگینی خورد کنیم و بهشون نمک بزنیم و بذاریم حدود نیم ساعت بمونن تا تلخیشون بره. بعد از این مدت آبشون رو بگیرین و با کمی روغن داخل ماهیتابه بریزین و تفتشون بدین تا بادمجون بپزه و سرخ بشه.
- پیاز رو هم خورد میکنیم و با کمی روغن داخل یه ماهیتابه دیگه میریزیم و تفت میدیم.
- وقتی که بادمجون سرخ و طلایی شد آماده است.
- باید اجازه بدیم تا پیاز هم طلایی بشه.
- حالا پیاز سرخ شده رو به بادمجون اضافه کرده و نمک، زرچوبه و فلفل هم اضافه میکنیم و کمی با هم تفتشون میدیم.
- داخل همون قابلمه که پیاز رو سرخ کرده بودیم گوجه هایی که پوست کنده و خورد کردیم رو با کمی نمک تفت میدیم تا آب بندازن.
- حالا گوجه ها رو هم به مابقی مواد اضافه میکنیم و با هم تفتشون میدیم.
- به تفت دادن مواد ادامه میدیم تا آب غذا کشیده بشه و جا بیوفته.
- حالا یتیمچه لذیذ ما آماده است …
منبع: وب سایت دونفره
انتهای پیام/
طرز تهیه یتیمچه؛ خوش طعم و به صرفه