مهران ولایی معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی ایران در گفت و گو با خبرنگار
حوزه بهداشت و درمان گروه علمی پزشكی باشگاه خبرنگاران جوان؛با تاکید بر اینکه هیچ یک از غذاهای خیابانی بویژه آش و حلیم خیابانی به هیچ عنوان مورد تایید وزارت بهداشت نیست، بیان کرد: اغلب حلیم های خیابانی که در ایام مبارک ماه رمضان بازار داغی را نیز برای سود جویان و فرصت طلبان ایجاد کرده از مواد غیر استاندارد و حتی پشم گوسفند،مو وپنبه های از دور مصرف خارج شده تهییه میشوند.
وی افزود: مسئولیت نظارت و برخورد با فروشندگان غذا های خیابانی که در کنار خیابانها توسط دوره گردان به فروش می رسد، با شهرداری ها است که باید هرچه زودتر نسبت به این مهم رسیدگی کنند زیرا فروش بی خساب کتاب و البته بدون مجوز چنین غذاهایی علی الخصوص در ایام ماه رمضان مشکلات بسیار جدی را برای روزه داران ایجاد می کند .
معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی ایران با بیان اینکه نحوه پخت و آماده شدن آش و حلیم های خیابانی که توسط دوره گردان به فروش می رسند ، هنوز مشخص نیست، گفت: اسهال، استفراغ، دل درد و دل‌پیچه از مهمترین علائم بروز مسمومیت و حتی عفونت های ناشی از مصرف این خوراکی های بی مجوز است.
وی تاکید کرد: آش و حلیم و همه غذاهای سنتی فقط باید از رستوران ها ومراکز توزیع دارای مجوز بهداشت و مجوز صنف مربوطه تهییه شوند زیرا این اماکن به شدت تحت نظارت صنف و بهداشت هستند و در صورت بروز کوچکترین تخلف بلافاصله پیگرد های قانونی انجام می گیرد موضوعی که در مورد دوره گردها به سختی قابل اثبات و یا پیگیری است مگر اینکه شهرداری ها باجدیت با این موضوع برخورد کنند.
ولایی یاد آور شد: متاسفانه هرساله گزارش هایی نیز مبنی بر عوارض مصرف چنین مواد غذایی غیر استانداردی به دستمان می رسد از سوی دیگر تهییه حلیم و آش و نظایر آن از هیات های مذهبی وتکیه های شناخته شده نیز بلامانع است زیرا این اماکن نیز زیر ذره بین بازرسان بهداشت قرار دارند.
برای مشاهده فیلم
اینجا کلیک کنید
انتهای پیام/
یعنی واقعا انقدر پستی که جون و سلامتی یه هم وطن ارزشش برات انقدر کمه؟؟؟
آخه اگر اینقدر پشم و پنبه بود توی حلیما که همه باید از دل درد مرده بودیم.
متاسفانه از ابتدای ماه مبارک رمضان تا کنون هیچ گونه موردی از سرکشی و نظارت مسئولین در این امر در محله ما مشاهده نشد و مکانیکی ، میوه فروشی و آرایشگاه هر کدام به نحوی در حال توزیع آش ، حلیم و شله زرد می باشند.
من امشب مادر ب این موضوع شک کرد و حلیم رو توی سبد شست و متاسفانه دقیقا توش پشم گوسفند بود .و از همه بدتر حلیم و از کبابی برگ سبز واقع در شهر ری تهیه کرده بودم کبابی معروفی ک صاحابش ریسس اتحادیه کباب پز ها در شهرری بوده .
کاش مرجع یا شماره تلفنی رو هم برای شکایت معرفی میکردین
!